Morkų sultys pakeičia odos spalvą? Mokslininkai žino atsakymą

Morkos neabejotinai yra viena iš sveikiausių daržovių, kurias galime valgyti ištisus metus. Tai vertingas karotinoidų šaltinis – antioksidantų, kurie taip pat yra dažikliai, suteikiantys joms būdingą oranžinę spalvą. Morkose galime rasti kelių rūšių karotinoidų, tokių kaip: liuteino, likopeno, alfa karotino ir beta karotino, t. y. provitamino A, kuris žmogaus organizme paverčiamas vitaminu A, reguliuojančiu daugelį procesų, kurie yra labai svarbūs tinkamam organizmo funkcionavimui.

Morkose taip pat gausu flavonoidų, tokių kaip kempferolis, liuteolinas ir kvercetinas, taip pat fenolinių junginių, tokių kaip chlorogeninė hidroksicinamono rūgštis, ferulo rūgštis, p-kumaro rūgštis, p-hidroksibenzenkarboksirūgštis ir kavos rūgštis. Dėl jų ši daržovė pasižymi stipriomis anti-laisvųjų radikalų savybėmis.

Be antioksidantų, morkose taip pat yra daug vitaminų ir mikroelementų, tokių kaip:

• vitaminas C,
• tiaminas,
• riboflavinas,
• niacinas,
• vitaminas B6,
• vitaminas E,
• vitaminas K,
• folio rūgštis,
• kalcis,
• geležis,
• magnis,
• fosforas,
• kalis,
• natris,
• cinkas.

Morkos taip pat yra reto mikroelemento – molibdeno, reguliuojančio medžiagų apykaitos procesus organizme, šaltinis. Dėl vertingų vitaminų ir mineralų gausos morkos skiriamos pacientams, sergantiems avitaminoze A, t. y. vitamino A trūkumu, kuris pasireiškia labai išsausėjusia rankų, šlaunų, alkūnių ir kelių oda, taip pat akių sausumu ir blogu regėjimu sutemus. Ši daržovė taip pat rekomenduojama esant netinkamai mitybai ir anemijai.

Ar morkų sultys pakeis odos spalvą?

Morkos gerai žinomos dėl savo teigiamo poveikio odai. Visa tai yra dėl vitamino C, kuris yra stiprus antioksidantas ir saugo odą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos bei palaiko kolageno, atsakingo už tinkamo odos drėkinimo ir elastingumo palaikymą, gamybą. Taip pat tai yra karotinoidų šaltinis, kurie apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių daromos žalos ir daro ją spindinčią bei lygesnę. Tyrimai parodė, kad reguliarus morkų vartojimas, ypač sulčių pavidalu, pagerina odos tonusą ir netgi gali ją pakeisti!

Pasak mokslininkų iš Škotijos, kurie tiria ryšį tarp mitybos įpročių ir odos spalvos, jūsų veido spalva gali pasikeisti vos per šešias savaites. Viskas, ką turime padaryti, tai padidinti suvartojamų vaisių ir daržovių, kuriuose yra daug beta karotino ir likopeno, dalį, pavyzdžiui:

• morkos,
• pomidorai,
• persikai,
• saldžiosios bulvės,
• abrikosai.

Morkų sultyse yra žymiai daugiau beta karotino nei žaliose morkose, o reguliariai geriant jos gali gerokai patamsinti odą. Ypatingais atvejais tai netgi gali sukelti karotenemiją – būklę, kai oda įgauna gelsvą atspalvį dėl per didelio beta karotino kiekio kraujyje. Tada tiesiog sumažinkite išgeriamų sulčių kiekį, kad jūsų odos spalva vėl taptų normali.