„Buvo švino ir kadmio.“ Mokslininkai atrado netikėtą arbatos savybę

Apie arbatos naudą organizmui kalbama dažnai, tačiau mokslininkai atrado dar vieną priežastį pasimėgauti puodeliu šilto gėrimo. Verdant arbatą iš geriamojo vandens gali būti išfiltruoti sveikatai kenksmingi sunkieji metalai, skelbia naujas tyrimas.

Jungtinių Valstijų mokslininkai išbandė įvairių rūšių arbatą – žaliąją, juodąją, ulongo, baltąją, ramunėlių ir raudonąją – įprastomis sąlygomis su vandeniu, kuriame buvo švino bei kitų metalų (chromo, vario, cinko ir kadmio). 

Švinas gali sukelti lėtines ligas, o didelės dozės sunkiais atvejais gali pažeisti smegenis ir inkstus.

Ruošiant arbatos puodelį iš geriamojo vandens galima pašalinti 15 proc. švino, rodo žurnale „ACS Food Science & Technology“ paskelbto tyrimo rezultatai.

„Norimam poveikiui išgauti nereikia daryti nieko neįprasto. Tiesiog užpilkite arbatos lapelius karštu vandeniu ir jie natūraliai pašalins metalus“, – paaiškino pagrindinis tyrimo autorius Benjaminas Shindelis Šiaurės vakarų universiteto (JAV). 

„Arbatos lapeliai turi didelį aktyvųjį paviršiaus plotą, o tai yra naudinga adsorbcinės medžiagos savybė, dėl kurios arbatžolės greitai išleidžia aromatines chemines medžiagas į vandenį“, – pridūrė jis.

Tyrėjas pasidžiaugė, kad tai yra daugeliui žmonių prieinamas metodas, nes arbata – ypač populiarus gėrimas. 2022 m. pasaulyje jos buvo suvartota 6,5 mln. tonų.

Pasak autorių, šiuo atžvilgiu juodoji arbata yra šiek tiek veiksmingesnė už kitas rūšis. 

Atrodo, kad arbatos lapų susmulkinimas taip pat sustiprina poveikį, nes padidėja bendras paviršiaus plotas, turintis įtakos metalų absorbcijai. 

O kaip dėl arbatos maišelių? 

Tyrimas parodė, kad ilgesnis arbatos ruošimo laikas buvo susijęs su ryškesniu švino kiekio sumažėjimu. 

„Bet kurios arbatžolės, kurios verdamos ilgiau arba turi didesnį paviršiaus plotą, veiksmingai pašalina daugiau sunkiųjų metalų“, – sakė B.Shindelis. 

Pasak jo, vandenyje per naktį palikti arbatos lapai gali ištraukti dar daugiau sunkiųjų metalų.

Mokslininkai taip pat pastebėjo, kad šį procesą sustiprino ir arbatos maišelis.

Celiuliozės maišeliai, pagaminti iš medienos masės, veiksmingiausiai sulaikė metalo jonus. 

„Medvilniniai ir nailoniniai maišeliai praktiškai nepašalina sunkiųjų metalų iš vandens“, – sakė B.Shindelis.

„Nailoniniai arbatos maišeliai kelia problemų, nes iš jų išsiskiria mikroplastikas, tačiau dauguma šiandien naudojamų arbatos maišelių yra pagaminti iš natūralių medžiagų, pavyzdžiui, celiuliozės. Iš jų gali išsiskirti celiuliozės mikrodalelių, tačiau tai yra skaidulos, su kuriomis mūsų organizmas gali susidoroti“, – paaiškino jis.

Vandens filtravimą galima įtraukti į naudingų savybių, susijusių su arbatos vartojimu, sąrašą, pavyzdžiui, geresnė širdies ir kraujagyslių sveikata ir apsauginis poveikis nuo neurodegeneracinių ligų. 

„Jei žmonės išgertų papildomą puodelį arbatos per dieną, galbūt laikui bėgant sumažėtų ligų, kurios glaudžiai susijusios su sunkiųjų metalų poveikiu“, – sakė B.Shindelis.

Parengta pagal „Euronews“ inf.