Kas nutiks jūsų kūnui, jei kasdien vartojate vitaminą C. Atsakymas privers susimąstyti

Vitaminas C yra gerai žinomas citrusiniuose vaisiuose esantis vitaminas, kurį daugelis žmonių naudoja, kai jaučiasi nusilpę. Taip yra todėl, kad jis stiprina imuninę sistemą ir gali sutrumpinti peršalimo būklės trukmę.

„Eating Well“ rašo, kad vitaminas C yra esminė maistinė medžiaga ir antioksidantas, padedantis gaminti junginius, palaikančius įvairias kūno funkcijas.

Vitaminas C arba L-askorbo rūgštis yra vandenyje tirpus vitaminas, natūraliai esantis maiste. Nors žinduoliai gali lengvai pasigaminti vitamino C savo kūne, žmonės jo turi gauti su maistu ar papildais, teigiama 2019 m. žurnale „Pharmacological Research“ paskelbtoje apžvalgoje. JAV nacionalinio sveikatos instituto (NIH) duomenimis, 19 metų ir vyresniems žmonėms rekomenduojama šios maistinės medžiagos dienos norma yra 90 mg vyrams ir 75 mg moterims.

Vitaminas C yra būtinas kolageno, gyvybiškai svarbios jungiamojo audinio sudedamosios dalies, padedančios gyti žaizdoms, susidarymui. Be to, vitaminas C skatina geležies, ypač augaluose esančios neheminės geležies, pasisavinimą, teigiama 2021 m. žurnale „Nutrients“ paskelbtoje apžvalgoje.

Imunitetą palaikantis vitaminas veikia kaip antioksidantas ir atkuria kitus antioksidantus organizme. Jis dalyvauja L-karnitino gamyboje ir palaiko energijos bei baltymų apykaitą. Kūno dalys, kuriose yra didžiausias vitamino C kiekis, yra akys, hipofizė, antinksčiai ir smegenys. Kalbant apie smegenis, 2022 m. atliktame tyrime, paskelbtame Europos mitybos žurnale, pažymima, kad vitaminas C apsaugo neuronus nuo oksidacinio streso ir gali būti naudingas psichinei sveikatai.

Vitaminas C randamas daugelyje maistingų maisto produktų, daugelyje maisto produktų jo yra daugiau nei apelsine.

Kai kurie vitamino C šaltiniai:

•  citrusiniai vaisiai, tokie kaip citrinos, laimai, greipfrutai;
•  atogrąžų vaisiai, tokie kaip ananasai, ličiai, gvajavos, papajos;
•  kiviai;
•  braškės;
•  pomidorai;
•  kryžmažiedės daržovės, tokios kaip brokoliai, Briuselio kopūstai, lapiniai kopūstai, kopūstai;
•  paprikos;
•  bulvės.

Dauguma žmonių gauna pakankamai vitamino C valgydami maistą, kuriame jo natūraliai gausu arba juo praturtintą. Tačiau kitiems gali prireikti daugiau. Nacionalinio vėžio instituto (NIH) duomenimis, 7% žmonių Jungtinėse Valstijose serga skorbutu – būkle, kai vitamino C kiekis nukrenta žemiau normos. Skorbutas atsiranda, kai suvartojama per mažai vitamino C šaltinių arba kai virškinimo traktas jo nepasisavina.

Vitamino C trūkumo simptomai yra šie:

•  dantų praradimas;
•  patinusios, kraujuojančios dantenos;
•  raumenų silpnumas;
•  blogas žaizdų gijimas;
•  anemija;
•  svorio netekimas;
•  hiperkeratozė - išorinio odos sluoksnio sustorėjimas;
•  artralgija – sąnarių sustingimas.

Vitamino C vartojimo privalumai:

•  palaiko imunitetą;
•  gali užkirsti kelią apsinuodijimui švinu;
•  gali padidinti geležies kiekį.

Pagrindinė vitamino C vartojimo rizika yra padidintas toksiškumas. Tai nutinka gana retai.

Remiantis NIH, dažniausiai atsiranda virškinimo sutrikimų, įskaitant skrandžio spazmus, viduriavimą ir pykinimą, kai į žarnyną patenka neabsorbuotas vitaminas C, todėl gali padidėti oksalatų kiekis, todėl gali išsivystyti inkstų akmenys, ypač žmonėms, kurių inkstų funkcija bloga.

Ar saugu kasdien vartoti vitamino C papildus?

Vitaminą C saugu vartoti kasdien, tačiau pravartu žinoti, kad kasdienius poreikius patenkinsite valgydami maistą, kuriame gausu vitamino C. Pavyzdžiui, pusėje puodelio kivių yra 134 miligramai vitamino C, o tai sudaro 148–178 procentus rekomenduojamos paros normos. Prieš vartojant bet kokius naujus papildus, geriausia pasitarti su gydytoju ir neviršyti viršutinės rekomenduojamos vitamino C normos.

Nėra nieko geriau, kaip gauti vitamino C iš viso maisto – tai geriausia forma. Daugelyje maisto produktų, tokių kaip citrusiniai vaisiai, kryžmažiedės daržovės, bulvės, gausu vitamino C. Jei vis tiek norite vartoti vitamino C, geriausia vartoti sintetinę askorbo rūgštį.

Vitamino C papildai gali būti naudingi žmonėms, ypač tiems, kurių vitamino C kiekis yra mažas. Tačiau geriausia valgyti maistą, kuriame gausu vitamino C ir kuriame yra daug kitų būtinų vitaminų ir mineralų.

Remiantis NIH, hemochromatozė, būklė, kai žmonėms yra pavojingai didelis geležies kiekis, gali pablogėti vartojant daug vitamino C, o tai gali sukelti audinių pažeidimus.