Ar galima gerti arbatą su citrina? Išsiaiškinkime tai kartą ir visiems laikams, kad nepakenktume sau

Ar galima gerti arbatą su citrina? Išsiaiškinkime tai kartą ir visiems laikams, kad nepakenktume sau.

Arbata su citrina yra vienas populiariausių gėrimų, ypač šaltuoju metų laiku. Daugelis žmonių mano, kad tai šildantis ir sveikas priedas prie jų kasdienės mitybos. Tačiau karts nuo karto pasirodo informacija, jog tai gali pakenkti sveikatai. Priežastis yra aliuminio citrato buvimas, kuris tariamai patenka į gėrimą ruošiant arbatą. Kaip yra iš tikrųjų? Ar saugu vartoti arbatą su citrina?

Tiek juodojoje, tiek žaliojoje arbatoje yra daug antioksidantų, kurie palaiko organizmo sveikatą ir gali sumažinti vėžio išsivystymo riziką. Tačiau arbatžolės auga dirvoje, kurioje gausu aliuminio, kuris prasiskverbia į jų lapus. Laimei, džiovintoje arbatoje esantis aliuminis netirpsta vandenyje, o tai reiškia, kad užplikymo metu jis daugiausia lieka arbatos lapuose ir nepatenka į gėrimą dideliais kiekiais.

Problema iškyla, kai į puodelį arbatos įpilame citrinos sulčių. Citrinų rūgštis reaguoja su aliuminiu ir susidaro aliuminio citratas – cheminė medžiaga, kurią organizmas gali lengvai pasisavinti. Yra susirūpinimas, kad jo perteklius gali nusėsti audiniuose ir netgi padidinti neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, riziką.

Geros naujienos yra tai, kad arbatos su citrina gėrimas neturi būti pavojingas. Tiesiog laikykitės vienos pagrindinės taisyklės: citrinos sultis įpilkite tik išėmę arbatos lalepius ar arbatos maišelį. Jei citrinos rūgštis nesiliečia su arbatos lapeliais, nevyksta cheminė reakcija, todėl į gėrimą neišskiriamas aliuminio citratas.

Be to, jei norime išsaugoti citrinoje esantį vitaminą C, sultis verta įpilti į šiek tiek atvėsintą arbatą. Aukšta temperatūra sunaikina šį vertingą vitaminą, todėl prieš maišant ingredientus geriau palaukti kelias minutes.