„Gali daugiau nei dvigubai padidinti riziką susirgti Parkinsono liga.“ Išbraukite šį maistą iš savo valgiaraščio

Perdirbtas maistas gali daugiau nei dvigubai padidinti riziką susirgti Parkinsono liga, skelbia naujas tyrimas.

Kad būtų patogiau, mokslininkai įsivardijo, kas yra laikoma viena perdirbto maisto porcija. Tai – 240 ml. saldinto gazuoto gėrimo, vienas dešrainis, gabalėlis pyrago, vos vienas valgomasis šaukštas kečupo arba 30 gramų bulvių traškučių. Jei per dieną susisumuoja 11 tokio maisto porcijų, tikimybė susirgti Parkinsono liga išauga 2,5 karto. 

„Mūsų tyrimas rodo, kad valgant per daug perdirbto maisto (...) gali greičiau atsirasti ankstyvieji Parkinsono ligos požymiai“, – teigė vyresnysis tyrimo autorius, Fudano universiteto Šanchajuje (Kinija) profesorius Xiangas Gao. 

Pasak jo, daugėja įrodymų, kad mityba turi įtakos Parkinsono ligos išsivystymui.

Tyrėjai nustatė, kad žmonės, kurie valgė daugiau perdirbto maisto, dažniau skundėsi ankstyvaisiais Parkinsono ligos simptomais. Tačiau tai dar nėra tiesioginis įrodymas, kad konkretūs maisto produktai didina Parkinsono ligos riziką.

„Tyrime nebuvo stebima, ar dalyviams vėliau buvo diagnozuota Parkinsono liga, – akcentavo Londono karališkojo koledžo neurologijos dėstytojas Danielis van Wamelenas. – Vis dėlto, turint daugiau šių simptomų, galima manyti, kad ilgainiui ligos rizika bus didesnė.“

Ligų prevencija – prie pietų stalo 

Mokslininkai išanalizavo poros JAV atliktų tyrimų, kurių metu buvo renkama informacija apie beveik 43 tūkst. slaugytojų sveikatą ir elgseną, duomenis. 

Vidutinis dalyvių amžius buvo 48 metai, o tyrimo pradžioje niekas nesirgo Parkinsono liga. Visi dalyviai kas kelerius metus pateikdavo informaciją apie tai, ką valgė. Žmonių pateikti duomenys galėjo būti netikslūs – tai gana svarbus naujojo tyrimo trūkumas. 

Tyrimo metu buvo vertinami šie perdirbto maisto produktai: saldinti gėrimai, pagardai, padažai ir užtepėlės, iš anksto supakuoti saldūs užkandžiai arba desertai, jogurto arba pieno desertai, duona ir kruopos bei įvairūs užkandžiai.

Pasak tyrimo autorių, ankstyvieji Parkinsono ligos požymiai yra susiję su visų rūšių perdirbtais maisto produktais. Vienintelė išimtis – duona ir kruopos. Perdirbto maisto produktuose paprastai būna mažiau maistinių skaidulų, baltymų ir mikroelementų, tačiau juose yra pridėtinio cukraus, druskos ir sočiųjų arba transriebalų. 

Perdirbto maisto produktai taip pat gali turėti įtakos žarnyno floros pusiausvyrai, o priedai gali padidinti uždegimą, laisvųjų radikalų kiekį ir neuronų žūtį, teigiama tyrime.

„Šis tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau kaip 42 800 dalyvių, kurių stebėjimo laikotarpis truko net 26 metus, išsiskiria metodologiniu griežtumu“, – rašė autoriai kartu su tyrimu paskelbtame redakciniame straipsnyje. 

Redakcinio straipsnio bendraautoriai – Kolumbijos universiteto Niujorke klinikinės neurologijos docentas Nikolaos Scarmeas ir dietologė Maria Maraki, Atėnų nacionalinio ir Kapodistrijos universiteto (Graikija) sporto medicinos ir fizinių pratimų biologijos docentė. Nė vienas iš jų nedalyvavo naujame tyrime.

„Neurodegeneracinių ligų prevencija gali prasidėti prie pietų stalo“, – rašė jie. 

Kokie yra ankstyvieji simptomai? 

Tyrime, kuris šią savaitę buvo paskelbtas žurnale „Neurology“, mokslininkai nagrinėjo Parkinsono ligos prodrominę stadiją – ankstyvuosius signalus, kurie pasireiškia likus metams ar dešimtmečiams iki drebėjimo, sustingusių raumenų, lėtos eisenos ir laikysenos pokyčių, t.y. aiškiai išreikštų Parkinsono ligos simptomų. 

Ankstyvaisiais Parkinsono ligos požymiais gali būti skausmas, vidurių užkietėjimas, depresijos požymiai, gebėjimo užuosti ar matyti spalvas pokyčiai ir pernelyg didelis mieguistumas dieną. 

Labai neįprastas miego sutrikimas, kai žmonės REM miego metu atlieka nevalingus judesius, taip pat yra svarbus ankstyvasis požymis, teigė tyrimo autoriai.

Tyrimo metu nustatyta, kad žmonėms, kurie per dieną suvalgydavo apie 11 porcijų itin apdoroto maisto, palyginti su žmonėmis, kurie suvalgydavo tik 3 porcijas, buvo 2,5 karto didesnė tikimybė, kad jiems pasireikš trys ar daugiau ankstyvųjų Parkinsono ligos požymių. 

Be to, tyrimo duomenimis, valgant daugiau perdirbto maisto padidėjo beveik visų simptomų, išskyrus vidurių užkietėjimą, rizika. Ši išvada pasitvirtino net ir tada, kai tyrėjai atsižvelgė į kitus veiksnius, pavyzdžiui, amžių, fizinį aktyvumą ir rūkymą. 

„Parkinsono liga yra nepagydoma“, – pabrėžė tyrimui vadovavęs X.Gao. 

„Pasirinkimas valgyti mažiau perdirbto maisto produktų ir daugiau sveiko, maistingo maisto galėtų būti gera smegenų sveikatos palaikymo strategija“, – pridūrė jis. 

Parengta pagal CNN inf.