Jokiu būdu nevalgykite mėsos iš tokios pakuotės. Priešingu atveju garantuotai apsinuodysite

Kasdien apsipirkdami maisto prekių parduotuvėje, retai atidžiai apžiūrime pakuotes. Kartais refleksyviai griebiamės produktų, daug negalvodami įmetame juos į krepšelį – ir tada lygiai taip pat nerūpestingai juos suvartojame. Tačiau mūsų gali laukti nemaloni staigmena – maisto tabletės.

Botulino toksinas – tai nekontroliuojamas, nenatūralus maisto pakuočių (dažniausiai skardinių, stiklainių ar vakuuminiu būdu užsandarintų produktų) „išsipūtimas“, kurį sukelia viduje augančios anaerobinės bakterijos. Šie mikroorganizmai gamina dujas, kurios kaupiasi viduje ir dėl to išsipučia dangtelis ar folija.

Botulino toksinas yra ženklas, kad produktas gali būti sugedęs ir nesaugus vartoti. Tokiais atvejais maiste gali būti toksinų, tokių kaip botulino toksinas, kuris yra itin pavojingas sveikatai ir gyvybei.

Jokiu būdu nevalgykite mėsos iš tokios pakuotės. Priešingu atveju garantuotai apsinuodysite.

Kaip atpažinti botulino toksiną?

Botulino toksiną galima atpažinti pagal kelis požymius.

• Išsipūtęs dangtelis arba dugnas: tai dažniausias simptomas. Skardinėse, stiklainiuose ar vakuuminėse pakuotėse dangtelis arba dugnas stumiasi į išorę – jis akivaizdžiai išsipučia ir atšoka veikiant slėgiui.
• Išsipūtusi ir įtempta pakuotė: folija apvyniotuose produktuose (pvz., šalti mėsos gaminiai, sūriai) folija gali akivaizdžiai „išsipūsti“ – tarsi viduje būtų įstrigęs oras arba dujos. Šis efektas rodo puvimo arba fermentacijos procesą.
• Šnypštimas atidarant: jei atidarę pakuotę išgirstate garsų „pšššš“, o pakuotėje neturėtų būti dujų (pvz., tai ne gazuotas gėrimas), tai yra įspėjamasis ženklas.
• Nemalonus kvapas ir pakitusi sudėtis: kiti botulino toksino požymiai: keistas, rūgštus ar pūvantis kvapas, maisto spalvos ar konsistencijos pasikeitimas ir gleivių ar putų buvimas.

Net jei produktas atrodo ir kvepia „gana gerai“, bet pakuotėje matyti botulino toksino požymių, nerizikuokite. Tai gali rodyti pavojingų toksinų, tokių kaip botulino toksinas, buvimą, kuris neturi nei skonio, nei kvapo, bet gali būti mirtinas.