Perspėja mėlynių mėgėjus – „šiems žmonėms jos labai kenksmingos. Gali tekti atlikti kraujo perpylimą“

Mėlynės gana saldžios, skanios, lengvai įtraukiamos į patiekalus ir kupinos antioksidantų. Jos pelnė „supermaisto“ reputaciją, o mitybos specialistai jas giria už gausų vitaminų kiekį ir teigiamą poveikį organizmui. Tačiau ne visi gali mėgautis jų teikiama nauda be pasekmių. Kai kuriems žmonėms jos gali sukelti rimtų negalavimų, kurių priežastis dažnai nenuspėjama.

Kam mėlynės kelia pavojų sveikatai?

Nors mėlynės yra vitaminų A, C, E ir B grupės vitaminų, taip pat daugelio mineralų (kalcio, geležies, seleno, vario, magnio) šaltinis, ne visi jas toleruoja vienodai gerai. Be tipiškų kontraindikacijų, tokių kaip alergijos maistui, verta žinoti, kad fruktozės netoleravimas taip pat turėtų paskatinti jų vengti. Kaip žinome, šiose uogose jos yra daug. Ir nors jų glikemijos indeksas yra gana žemas, jos tinka ne visiems.

Sergantiems diabetu arba vartojantiems vaistus nuo diabeto, jos gali sutrikdyti glikemijos pusiausvyrą, nepaisant mažo glikemijos indekso. Be to, žmonės, sergantys lėtine inkstų liga, turėtų būti atsargūs dėl kalio kiekio, nes kalio perteklius gali sutrikdyti elektrolitų pusiausvyrą ir apkrauti inkstus.

Mėlynės ir reti fermentų sutrikimai

Tarp mažiau akivaizdžių grėsmių yra favizmas – retas genetinis sutrikimas, atsirandantis dėl fermento G6PD (gliukozės-6-fosfato dehidrogenazės) trūkumo. Asmenims, turintiems šią mutaciją, mėlynių vartojimas gali paaštrinti fermento trūkumą, paveikdamas raudonųjų kraujo kūnelių gyvybingumą. Tai gali sukelti hemolizę – greitą kraujo ląstelių irimą, dėl kurio atsiranda anemija, gelta, dusulys ar širdies permušimai. Sergantiems asmenims gali išsivystyti labai sunki anemijos forma. Specifinio gydymo nėra, kartais prireikia kraujo perpylimų.

Iki šiol didžiausia rizika buvo siejama su ankštinių daržovių vartojimu, tačiau mėlynės (per labai panašų mechanizmą) taip pat gali sukelti simptomus žmonėms, sergantiems favizmu. Ši būklė yra reta, bet rimta, todėl žmonės, kuriems diagnozuota ši diagnozė, prieš valgydami šias uogas turėtų pasitarti su gydytoju.