Jis mažina cholesterolio kiekį ir reguliuoja kraujospūdį. Vos 1 arbatinio šaukštelio per dieną pakanka, kad pajustumėte skirtumą

Ciberžolė – tai auksiniai milteliai, kurie įgauna dar daugiau jėgos, kai sujungiami su trupučiu pipirų. Būtent šis duetas suteikia patiekalams ne tik ypatingą skonį ir spalvą, bet ir realių sveikatai naudingų savybių. Ji veikia priešuždegimiškai, stiprina imunitetą, gerina virškinimą ir netgi padeda organizmui atsigauti.

Iš pirmo žvilgsnio atrodanti visai paprasta, ji slepia potencialą, kurį mokslininkai patvirtina tyrimais jau daugelį metų. Įtraukti ją į kasdienį meniu – paprastas būdas mažais žingsniais pasirūpinti savo sveikata. Kodėl ši prieskoninė žolė su pipirais nusipelnė virtuvės superherojės vardo?

Kodėl ciberžolė su pipirais veikia geriau?

Svarbiausias ciberžolės komponentas yra kurkuminas – junginys, pasižymintis stipriomis priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Problema ta, kad mūsų organizmas jį įsisavina labai menkai. Tyrimai rodo, kad pats kurkuminas greitai metabolizuojamas ir pašalinamas, todėl jo poveikis smarkiai susilpnėja.

Čia į pagalbą ateina pipirai, tiksliau – juose esantis piperinas. Jis gali padidinti kurkumino biologinį įsisavinimą net keliasdešimt kartų. Dėl to poveikis tampa daug stipresnis ir labiau juntamas: nuo imuniteto stiprinimo ir uždegimų slopinimo iki virškinimo gerinimo bei smegenų veiklos palaikymo.

Todėl ciberžolės ir pipirų derinys – paprastas kulinarinis triukas, paverčiantis įprastą prieskonį tikru auksiniu sveikatos eliksyru. Verta prisiminti, kad žiupsnelis pipirų kartu su ciberžole leidžia organizmui išnaudoti visą jos potencialą.

Ciberžolės „supergalia“

Ciberžolė šimtmečius vadinama Indijos auksu, ir ne veltui ji laikoma vienu vertingiausiu pasaulio prieskonių. Jos veiklioji medžiaga kurkuminas pasižymi itin stipriomis priešuždegiminėmis bei antioksidacinėmis savybėmis. Ji padeda organizmui kovoti su oksidaciniu stresu, kuris prisideda prie ankstyvo ląstelių senėjimo ir daugelio lėtinių ligų išsivystymo.

Viena svarbiausių reguliaraus vartojimo naudų – teigiamas poveikis imuninei sistemai. Ciberžolė padeda stiprinti natūralius organizmo apsauginius mechanizmus ir slopinti nedidelius uždegimus. Tyrimai taip pat rodo, kad ji naudinga širdžiai ir kraujotakos sistemai, nes gali padėti reguliuoti cholesterolio kiekį bei kraujospūdį.

Ne mažiau svarbus jos poveikis virškinimui. Ciberžolė skatina tulžies gamybą, palengvina riebalų virškinimą, mažina skrandžio negalavimus ir palaiko normalią kepenų veiklą. Vis dažniau pabrėžiamas ir jos potencialas saugant smegenis – ji gali padėti išsaugoti pažintines funkcijas ir atmintį.

Be to, ciberžolė naudinga ne tik sveikatai, bet ir grožiui: dėl antioksidacinio poveikio ji gerina odos būklę, suteikia jai sveikesnę, skaistesnę išvaizdą.

Kaip įtraukti ciberžolę į kasdienę mitybą?

Lengviausia – berti jos į gaminamus patiekalus. Ji puikiai tinka sriuboms, kario patiekalams, padažams, keptoms daržovėms ar ryžiams. Pakanka pusės arbatinio šaukštelio, kad maistas įgautų auksinį atspalvį ir subtilų prieskonį.

Vis labiau populiarėja „auksinis pienas“ – gėrimas iš pieno (karvės ar augalinio), ciberžolės, pipirų ir trupučio riebalų. Tai šildantis ritualas, kuriuo galima mėgautis vakare vietoje arbatos ar kakavos.

Ciberžolė tinka ir saldiems pusryčiams: avižinei ar sorų košei, kokteiliams. Ji suteikia ne tik ypatingą skonį, bet ir papildomą naudą sveikatai.

Dar vienas patarimas – derinti ciberžolę su alyvuogių ar kokosų aliejumi. Riebalai pagerina jos įsisavinimą, o kartu praturtina patiekalų skonį. Žiupsnelis pipirų dar labiau sustiprina kurkumino poveikį.

Jei kam nors šios prieskoninės žolelės skonis nepatinka, galima rinktis kurkumino papildus. Tačiau natūralus ciberžolės naudojimas virtuvėje suteikia daugiau galimybių ir leidžia ją vartoti paprastai, kasdien.

Kada reikėtų atsargumo?

Nors ciberžolė laikoma vienu sveikiausių pasaulio prieskonių, ji netinka visais atvejais. Per didelis kiekis gali dirginti virškinimo traktą, ypač žmonėms, turintiems jautrų skrandį, refliuksą ar opaligę. Tokiu atveju geriau mažinti kiekį arba vartoti rečiau.

Atsargiai turėtų elgtis ir tie, kas vartoja kraują skystinančius ar kraujospūdį mažinančius vaistus – kurkuminas gali sustiprinti jų poveikį, sukeldamas kraujavimo ar per žemo kraujospūdžio riziką.

Reikia prisiminti, kad papildai su didelėmis kurkumino dozėmis veikia daug stipriau nei prieskonis maiste. Todėl prieš juos vartojant verta pasitarti su gydytoju, ypač jei sergama lėtinėmis ligomis ar nuolat geriami vaistai.

Kasdienėje virtuvėje ciberžolė saikingais kiekiais yra visiškai saugi. Problemos gali kilti tik perdozavus papildų ar vartojant dideles dozes ilgą laiką.

Ciberžolė – tai ne tik prieskonis, suteikiantis patiekalams auksinę spalvą ir rytietišką aromatą. Su pipirais ji tampa tikru sveikatos sąjungininku – palaiko imunitetą, gerina virškinimą, stiprina širdį, smegenų veiklą ir odos būklę. Reguliarus jos vartojimas – paprastas būdas natūraliai sustiprinti organizmą ir pasikrauti energijos.

Tačiau svarbiausia – saikas ir tinkamas derinimas su kitais produktais, tokiais kaip riebalai ir pipirai. Tik taip kurkuminas tampa biologiškai prieinamas ir iš tiesų veikia.

Mažas šaukštelis šių auksinių miltelių košėje, sriuboje ar kokteilyje nereikalauja pastangų, o gali duoti stulbinamų rezultatų. Todėl ciberžolė su pipirais pelnytai vadinama virtuvės superherojumi – mažas gestas, o nauda sveikatai ir gerai savijautai – didžiulė.