Daugelis deda į salotas, bet aš pilu į kavą. Tai kontroliuoja cukraus kiekį ir padeda atsikratyti „nuovargio“ faktoriaus

Daugumai mūsų alyvuogių aliejus – tai salotų pagardas, tačiau aš jį pilu tiesiai į kavą. Ši netikėta tendencija vis sparčiau populiarėja, o jos poveikio sveikatai neįmanoma nepastebėti.

Kava su alyvuogių aliejumi – kodėl verta išbandyti?

Iš pradžių pats buvau skeptiškas. Alyvuogių aliejus kavoje man skambėjo keistai, bet perskaitęs, kad toks derinys suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, nusprendžiau pabandyti. Ir atvirai pasakysiu – tikrai buvo verta.

Beje, tai nėra naujas išradimas. Singapūre tokią kavą geria jau seniai, o Tibete į kavą ar arbatą tradiciškai dedama sviesto. „Starbucks“ netgi sukūrė savo versiją pavadinimu Oleato. Man didžiausias privalumas tas, kad gerdamas kavą su alyvuogių aliejumi nejaučiu poreikio saldumynams – vietoj to jaučiuosi sotus ir energingas kur kas ilgiau.

Alyvuogių aliejus yra sveikųjų riebalų ir polifenolių šaltinis, o šie veikia kaip natūralus organizmo apsauginis skydas. Jie neutralizuoja laisvuosius radikalus, palaiko smegenų veiklą ir padeda mažinti cukraus kiekį kraujyje. Sujungus tai su kofeinu, kuris gerina koncentraciją ir mažina širdies ligų riziką, gaunamas idealus duetas.

Kava su alyvuogių aliejumi svoriui ir sveikatai

Nuo tada, kai pradėjau gerti kavą su alyvuogių aliejumi, pastebėjau, kad sotumas išlieka ilgiau. Įprastoje versijoje naudojamas sviestas ir kokosų aliejus, kurie turi daug sočiųjų riebalų ir gali kelti cholesterolio lygį. Alyvuogių aliejus veikia kitaip – jis lengvesnis ir kur kas vertingesnis.

Tiesa, kavos su alyvuogių aliejumi skonis ne kiekvienam iškart patiks. Jis aksomiškesnis, mažiau rūgštus, bet ir kitoks nei klasikinės juodos kavos. Mane įtikino tai, kad su ja daug lengviau kontroliuoti užkandžiavimą – nebejaučiu staigaus energijos kritimo po valandos ar dviejų, kaip su įprasta kava su pienu.

Vis dėlto reikia prisiminti, kad alyvuogių aliejus vis tiek yra riebalas, todėl kalorijos skaičiuojasi. Aš laikausi taisyklės – viena šaukšto porcija per dieną, ir to visiškai pakanka. Taip pasinaudoju sveikatai naudingomis savybėmis, bet nepadauginu.

Kaip ruošiu kavą su alyvuogių aliejumi?

Labai paprastai:

• Išsiverdu mėgstamos kavos, geriausia – kavos aparatu.
• Įdedu vieną šaukštą kokybiško extra virgin alyvuogių aliejaus.
• Supilu viską į stiklainį ar plaktuvą ir gerai suplaku, kol susidaro lengva puta.
• Kartais dar įdedu šiek tiek cinamono ar kardamono – taip gėrimas įgauna įdomesnį aromatą ir papildomų naudingų savybių.