Jis saugo širdį ir stiprina regėjimą. Jo skonis primena braškes

Nors Lietuvoje gvajava nėra populiari, ją galima rasti kai kuriuose prekybos centruose. Jei tik pastebėsite šiuos iš išorės kukliai atrodančius vaisius, nedvejodami dėkite juos į krepšelį. Jų saldžiame minkštime yra net penkis kartus daugiau vitamino C nei apelsinuose.

Gvajava itin populiari Karibuose, Centrinėje ir Pietų Amerikoje – ten auginama daugiausia šių vaisių, o vietinės virtuvės pilnos įkvėpimo gardiems gėrimams, desertams ir įvairiems gaminiams iš gvajavos. Jie auga ant medelių, panašiai kaip obuoliai ar slyvos, o forma primena mažas kriaušes. Po žieve slepiasi šviesus arba raudonas minkštimas, kurio skonis primena ananasą ir braškę.

Kodėl verta rinktis gvajavą?

Šis vaisius tropikuose nuo seno naudojamas ne tik virtuvėje, bet ir natūralioje medicinoje. Gvajava yra tikra vitamino C bomba – joje jo gali būti net penkis kartus daugiau nei apelsinuose. O peršalimo ir infekcijų sezonu tokia stipri dozė labai praverčia. Saldžiame minkštime taip pat gausu vitaminų A ir E, kurie padeda palaikyti gerą regėjimą bei sveiką odą.

Gvajava naudinga ir širdžiai – joje esantis skaidulų bei kalio kiekis padeda reguliuoti kraujospūdį. Kai kurie tyrimai rodo, kad gvajavoje esantys junginiai gali palaikyti normalią kepenų veiklą ir riebalų apykaitą, nors šiems teiginiams dar reikia daugiau klinikinių įrodymų.

Moksliniai tyrimai patvirtina ir tai, kad gvajavos lapų ekstraktas gali padėti mažinti gliukozės kiekį kraujyje, o tai ypač svarbu sergantiems diabetu.

Kaip valgyti gvajavą ir ką iš jos pasigaminti?

Gvajava galima mėgautis įvairiais būdais. Ji labai skani šviežia – vaisių salotose arba kaip priedas prie vištienos salotų. Sultingą ir stangrų minkštimą galima sutrinti į kokteilį ar glotnutį. Azijos virtuvėje gvajava neretai derinama su aštriais prieskoniais, gaminant pikantiškus padažus bei salsas.

Dėl didelio pektinų kiekio gvajava puikiai tinka uogienėms ir želei gaminti – papildomų tirštiklių visai nereikia. Iš jos galima spausti sultis ar virti kompotą, kuris maloniai nustebins svečius per šeimos pietus.

Gvajavoje yra gana kietų sėklų, tačiau jei jums nesunku virškinti kitų vaisių sėklas ar grūdelius, greičiausiai ir šios nekels problemų.