Šokas tarp medikų. Prieš 100 metų dingusi liga vėl plinta

Didėjančios pragyvenimo išlaidos, nutukimas ir itin perdirbtų maisto produktų vartojimas gali sukelti vitamino C trūkumą žmonėms, dėl kurio gali išsivystyti skorbutas – liga, kuri XVI–XVIII amžiuje siejama su britų jūreiviais. Dėl plačiai paplitusio sintetinių vitaminų prieinamumo skorbutas praktiškai išnyko.

Pasak „Sky News“, Australijos gydytojai teigia, kad skorbutas, ilgai laikytas šnaikinta liga, grįžta. Žiniasklaida pranešė apie atvejį Perto ligoninėje, kai vidutinio amžiaus pacientas buvo paguldytas su neįprastu bėrimu ir mėlynėmis ant kojų. Atlikus daugybę tyrimų ir atmetus kitas ligas, buvo nustatyta, kad vyras daugiausiai valgė perdirbtą maistą, beveik visiškai nevalgydamas šviežių vaisių ir daržovių. Gydytojai padarė išvadą, kad simptomus sukėlė skorbutas – liga, kuri be greito gydymo gali sukelti rimtų pasekmių, įskaitant gyvybei pavojingą kraujavimą.

Vitaminas C, arba askorbo rūgštis, yra svarbiausias elementas imuninei sistemai palaikyti ir audinių augimui bei atsinaujinimui skatinti. Jis skatina kolageno, kuris yra būtinas sveikai odai, kaulams, sąnariams ir kraujagyslėms, sintezę. Jo trūkumas gali sukelti silpnumą, raumenų ir sąnarių skausmą, mėlynes ir odos bėrimus. Ataskaitos autorius dr. Andrew Dermawanas pažymi, kad išsivysčiusiose šalyse skorbutas vis dar laikomas praeities liga, tačiau vis dažniau pranešama apie pavienius atvejus, ypač ekonominių sunkumų metu. „Vitamino C trūkumas gali per mėnesį sukelti pirmuosius skorbuto simptomus, jei mityboje trūksta šviežių vaisių ir daržovių“, – aiškino jis.

Kiti vitamino C trūkumo požymiai yra nuovargis, padidėjęs dantenų kraujavimas ir sunkiai gyjančioms žaizdos. Rizikos grupei priklauso rūkaliai, antsvorio turintys asmenys, pacientai, kurie piktnaudžiauja alkoholiu, ir tie, kuriems buvo atliktos svorio mažinimo operacijos, nes jų organizmui dažnai reikia daugiau askorbo rūgšties.

Nors šiandien skorbutas yra retas, XVI–XVIII amžiuje jis pražudė daugiau nei du milijonus britų jūreivių. Kad išvengtų šios ligos, jūreiviams buvo duodamos citrinos ir laimo sultys, dėl kurių vėliau jie buvo pravardžiuojami „laimais“.

Norėdami papildyti vitamino C trūkumą ir užkirsti kelią skorbuto išsivystymui, ekspertai rekomenduoja sutelkti dėmesį į maisto produktus, kuriuose gausu šio vitamino, ir įtraukti juos į savo kasdienę mitybą. Dienos vitamino C poreikis suaugusiesiems yra maždaug 75–90 mg, tačiau rūkantiems, lėtinėmis ligomis sergantiems žmonėms ir sveikstantiems po ligų šis poreikis gali būti didesnis. Štai keletas patarimų, kaip padidinti vitamino C suvartojimą:

Padidinkite šviežių vaisių ir daržovių suvartojimą. Vitamino C yra paprikose, brokoliuose, lapiniuose kopūstuose, špinatuose, kiviuose, citrusiniuose vaisiuose (apelsinuose, citrinose, greipfrutuose), braškėse, manguose ir ananasuose. Stenkitės kasdien suvalgyti bent 2–3 porcijas šių maisto produktų.

Sumažinkite terminį maisto apdorojimą. Vitaminas C sunaikinamas dėl aukštos temperatūros, todėl sveikiau valgyti šviežius vaisius ir daržoves. Pavyzdžiui, į salotas įdėkite šviežių paprikų ar brokolių, o vaisius naudokite kaip užkandžius.

Išbandykite uogų gėrimus ir kokteilius. Pavyzdžiui, juodieji serbentai, erškėtuogės, šaltalankiai ir avietės yra puikūs vitamino C šaltiniai. Gaminkite naminius vaisių gėrimus ir kokteilius arba įdėkite uogų į jogurtus ir dribsnius.

Įtraukite į savo mitybą žalumynų. Petražolės, krapai ir laiškiniai svogūnai yra vitamino C lobynas, todėl juos patogu įmaišyti į salotas, sriubas ir kitus patiekalus prieš patiekiant.

Apsvarstykite galimybę vartoti vitaminų papildus. Kai kuriais atvejais, ypač jei yra mitybos apribojimų, gydytojai gali rekomenduoti vitamino C papildus. Geriausia pasikonsultuoti su gydytoju, kad nustatytumėte tinkamą dozę ir formą.