Auksinė sviesto taisyklė. Pamatėte tokią informaciją – čiupkite pakelį, kol dar yra

Sviestas ar pakaitalas?

Tikras sviestas gaminamas plakant grietinėlę, tuo tarpu tepamieji produktai – sumaišius pieno riebalus su augaliniais aliejais, pavyzdžiui, palmių aliejumi. Norint suteikti kremui malonią konsistenciją, gamybos procese dažnai susidaro transriebalai, kurie gali būti kenksmingi sveikatai.

Jeigu ant pakuotės ingredientų sąraše matote augalinius aliejus arba pieno riebalų pakaitalą, geriau tokio produkto nepirkti.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis tikrą sviestą

Ingredientai: ant pakuotės turėtų būti nurodyta tik pasterizuota grietinėlė. Jokie aliejai ar pakaitalai neturėtų būti paminėti.

Riebalų kiekis: tikras sviestas turi 82–82,5 % riebalų šimte gramų produkto. Tokie produktai dažnai vadinami tradiciniais arba ekstra ir yra natūralūs bei sveiki.

Net jei ingredientų sąraše matote tik grietinėlę, bet riebalų kiekis siekia tik 77–78 %, tai reiškia, kad gamintojas padidino vandens kiekį. Nors toks produktas taip pat natūralus ir be kenksmingų transriebalų, jis mažiau sodrus, blogiau lydosi ir nėra idealus kepimui.

Pagrindinė taisyklė

Pirkite tikrą sviestą, jei pakuotėje matote vien pasterizuotą grietinėlę, o riebalų kiekis yra 82–82,5 %. Tai garantija, kad perkate kokybišką, natūralų produktą be jokių pakaitalų.

Nepamirškite: tikras sviestas ne tik skanesnis, bet ir sveikesnis. Jame nėra transriebalų, kurie kenkia širdies bei kraujagyslių sistemai. Nors kaina gali būti šiek tiek didesnė, investicija į sveikatą visada atsiperka.