Nepirkite šio prieskonio parduotuvėje. Naminis yra daug skanesnis. Kvepia Kalėdomis

Kam pirkti paruoštus prieskonius, kai galima pasigaminti savo versiją? Uždarai juos į stiklainėlį ir beri į kavą, sausainius ar pyragus. Šis prieskonis tiesiog kvepia Kalėdomis.

Parduotuviniai meduolių prieskoniai dažnai nuvilia – juose gausu nereikalingų priedų, tokių kaip miltai, cukrus ar dirbtiniai kvapikliai. Skamba ne itin sveikai, tiesa? Tuo tarpu naminis meduolių prieskonis – tai gryna gamtos esmė: jį sudaro tik prieskoninės žolelės, šaknys ir sėklos, pasižyminčios stipriomis sveikatą stiprinančiomis savybėmis. Kelių kvapnių prieskonių derinys suteikia šiltą aromatą ir padeda organizmui kovoti su infekcijomis bei žiemos nuovargiu.

Naminis meduolių prieskonis – ne tik Kalėdoms

Šis mišinys – tikras natūralus sveikatos eliksyras.

• Cinamono žievė mažina cukraus kiekį kraujyje, gerina kraujotaką ir pasižymi antibakterinėmis savybėmis.
• Imbieras šildo, malšina raumenų skausmus ir gerina virškinimą – puikus pasirinkimas po sotaus, riebaus valgio.
• Gvazdikėliai – vieni stipriausių natūralių antiseptikų: naikina bakterijas, grybus ir virusus, taip pat malšina dantų skausmą.
• Kardamonas gaivina burnos kvapą, skatina medžiagų apykaitą ir padeda nuo pilvo pūtimo.
• Kvapieji pipirai ir juodieji pipirai skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą, todėl padeda virškinimo sistemai.
• Muskato riešutas ramina, gerina koncentraciją ir nuotaiką, o anyžius lengvina kvėpavimą ir švelnina kosulį.

Šis prieskonių derinys ne tik suteikia patiekalams išskirtinį skonį, bet ir padeda stiprinti organizmą, ypač šaltuoju metų laiku.

Naminiai meduolių prieskoniai

Ingredientai:

• 50 g cinamono žievės,
• 20 g džiovinto imbiero,
• 15 g gvazdikėlių,
• 15 g lukštentų kardamono sėklų,
• 10 g muskato riešuto,
• 10 g kvapiųjų pipirų,
• 10 g (ar mažiau) juodųjų pipirų,
• 5 g žvaigždinių anyžių.

Paruošimas:

Visus ingredientus sumalkite – tai galima padaryti kavos malūnėliu arba sutrinti grūstuvėje. Pirmasis variantas yra greitesnis, tačiau būkite atsargūs – gvazdikėliai gali pažeisti malūnėlį.

Prieskonį laikykite sandariame inde, saugokite nuo saulės. Į vieną kilogramą miltų paprastai dedama apie 3–4 šaukštus prieskonių – pagal skonį.

Naminiai meduolių prieskoniai puikiai tinka ne tik kepiniams – jie praturtina avižines košes, blynus, kavą, arbatą, kompotus ir net mėsos padažus. Nuostabiai dera su desertais, kuriuose yra obuolių, kriaušių ar moliūgų. Pakanka žiupsnelio, kad patiekalai įgautų sodresnį skonį ir natūralaus saldumo – be jokio cukraus.