Jie atrado didžiausią kepenų priešą. Naikinti pradeda nuo pirmo gurkšnio. Ir tai ne alkoholis

Neseniai žurnale „Molecular Nutrition and Food Research“ paskelbti tyrimai atskleidžia mechanizmą, galintį paaiškinti, kodėl reguliarus saldintų gėrimų vartojimas didina nealkoholinės suriebėjusios kepenų ligos (NAFLD) riziką. Pasirodo, esminį vaidmenį čia atlieka fruktozė – paprastasis cukrus, natūraliai randamas vaisiuose, tačiau saldintuose gėrimuose jo būna gerokai daugiau.

Pavojingas duetas

Prof. Juano Carloso Lagunos komanda nustatė, kad skystos fruktozės vartojimas kartu su riebiu maistu smarkiai padidina de novo lipogenezę – procesą, kai kepenys cukrų paverčia riebalais.

Tuo pačiu fruktozė susilpnina kepenų gebėjimą deginti riebalų rūgštis. Dėl to riebalai pradeda kauptis greičiau, nei organizmas spėja juos pašalinti.

Tyrimai, atlikti bendradarbiaujant su Barselonos Biomedicinos institutu (IBUB), CIBEROBN, IMIM ir MELIS–Pompeu Fabra universitetu, patvirtina epidemiologinius duomenis.

Žmonėms, sergantiems NAFLD, net 30 proc. kepenyse susikaupusių riebalų susidaro būtent dėl de novo lipogenezės. Palyginimui, sveikiems asmenims šis procesas lemia tik apie 5 proc. lipidų.

Saldinti gėrimai perkrauna kepenis

Mokslininkai pabrėžia, kad fruktozės žalingas poveikis daugiausia susijęs su jos skystomis formomis. Saldintas gėrimas organizmui labai greitai pateikia didelį cukraus kiekį, o tai sukelia staigų ir intensyvų kepenų apkrovimą. Tyrimo autoriai tokį reguliarų saldintų gėrimų vartojimą netgi vadina „fruktozės perdozavimu“.

Vaisių atveju situacija visiškai kitokia. Juose fruktozės gerokai mažiau, be to, kramtymas, vaisiuose esantis skaidulinis audinys ir vaisiaus minkštimo struktūra lėtina jos įsisavinimą. Taip fruktozė į kepenis patenka palaipsniui ir nesutrikdo riebalų apykaitos.

Liga nejaučiama, bet pavojinga

NAFLD ilgai nesukelia jokių simptomų, todėl daugelis žmonių apie ją sužino atsitiktinai. Nors pradinė stadija gali būti besimptomė, negydomas suriebėjimas gali progresuoti į rimtesnius kepenų pažeidimus, tokius kaip hepatitas ar cirozė.

Šiuo metu vienintelė veiksminga strategija, galinti pristabdyti ligos vystymąsi, yra gyvenimo būdo keitimas: sveika mityba ir reguliarus fizinis aktyvumas. Nėra tikslingos farmakoterapijos, kuri galėtų atkurti kepenų būklę ir panaikinti riebalų kaupimąsi.