„Maža razina – milžiniškas efektas.“ Atsargiai – ne visiems

Atrodo kaip maža razina, tačiau tai nėra paprastas užkandis. Įberkite jų į jogurtą ar avižinę košę ir turėsite „fit“ pusryčius su saldžiarūgščia nata. Peruvinė dumplūnė (arba braziliška razina) turi daugybę maistinių medžiagų, kurios palaiko sveikatą ir gerą savijautą.

Kas iš tikrųjų yra ši braziliška razina? Tai mažytis oranžinės spalvos vaisius, paslėptas išdžiūvusių lapelių apvalkale, primenančiame miniatiūrinius žibintus. Visgi dažniau sutiksite pavadinimą peruvinė dumplūnė. Vaisius galite valgyti šviežius arba džiovintus (pastarieji labai primena razinas). Skonis išraiškingas: saldžiarūgštis, šiek tiek tropinis, su citrusų užuomina.

Kaip peruvinė dumplūnė veikia organizmą?

Dumplūnė – tai vaisius, kuris papildo dietą keliais konkrečiais aspektais:

• Antioksidantai: padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso.
• Vitaminai ir mineralai: dažniausiai minima gausa vitamino C, taip pat kalis ir kiti mikroelementai.
• Skaidulos: padeda „nuraminti“ apetitą, palaiko virškinimą ir gerina žarnyno komfortą, ypač jei jūsų pusryčiuose trūksta daržovių ir vaisių.

Kalbant apie savijautą, dumplūnė veikia netiesiogiai, bet veiksmingai: gerina virškinimą, stabilizuoja energijos lygį po valgio ir mažina potraukį saldumynams.

Braziliška razina pusryčiams

Užtenka saujos vaisių, kad pajustumėte jų naudą. Atminkite, kad džiovinta peruvinė dumplūnė yra gana kaloringa ir turi nemažai cukraus, todėl stebėkite kiekį. Ją galite dėti į:

• avižinę, miežinę košę, pieniškus ryžius arba „naktinę“ avižų košę;
• graikišką jogurtą (geriausia kartu su riešutais);
• granolą ir javainius (tačiau stebėkite porciją);
• saldžią varškę su cinamonu.

Ji taip pat puikiai tinka kaip greitas užkandis „prie kavos“, kai norisi ko nors saldaus, bet be pyrago. Jei naudojate džiovintas dumplūnes ir jos yra kietos, galite 5–10 minučių pamerkti jas į šiltą vandenį ir nusausinti – jos taps minkštesnės ir lengviau įsimaišys į maistą.

Kada ji padės labiausiai?

Dumplūnė pravers, jei jus kankina alkio priepuoliai po valgio. Įsivaizduokite: pavalgote pusryčius, cukraus kiekis kraujyje staigiai šokteli, jaučiatės puikiai. Tačiau po akimirkos gliukozės lygis krenta, prarandate energiją ir pajuntate nenumaldomą norą suvalgyti pakelį sausainių ar kruasaną, užsigeriant saldžia kava. Nemalonus jausmas, tiesa? Nes tada ne tik jaučiatės apsunkę, bet ir graužiatės dėl persivalgymo.

Štai čia į pagalbą ateina braziliška razina. Įmaišykite ją į pusryčius, kuriuose gausu baltymų (jogurtas, varškė, šalia esantys kiaušiniai) ir sveikųjų riebalų (riešutai, riešutų sviestas). Pamatysite, koks bus efektas.

Ji taip pat naudinga, jei jūsų mityboje mažai vaisių ir ieškote paprasto skonio „stipriklio“, kuris apskritai suteiktų noro valgyti pusryčius. Ir, žinoma, prisiminkite šį vaisių, kai trūksta energijos.

Kas turėtų saugotis, o kam tai naudinga?

Kas turėtų būti atsargus?

• Sergantys diabetu ar turintys atsparumą insulinui: džiovintuose vaisiuose cukraus koncentracija didelė, todėl būtina riboti porcijas.
• Refliuksas: dumplūnė gali sustiprinti simptomus.
• Alergijos: būkite atsargūs, jei esate alergiški vaisiams arba bulvinių šeimos augalams (pavyzdžiui, pomidorams ar paprikoms).

Kam tai naudinga?

• Tiems, kurie nori ryškaus skonio pusryčių be papildomo cukraus ar saldiklių.
• Žmonėms, kovojantiems su nuolatiniu užkandžiavimu saldumynais.
• Ieškantiems papildomo skaidulų šaltinio, kai nėra laiko pjaustyti ar lupti kitų vaisių.