„Net nedidelis kiekis gali būti mirtinas.“ Gydytojai įspėja dėl populiaraus šventinio gėrimo

69 metų vyras iš Orhuso išgėrė nedidelį gurkšnį kokoso vandens. Tačiau vandens skonis buvo kaip pasenusio ir atidaręs kokoso riešutą jis aptiko gleivingą, supuvusį vidų. Po kelių valandų vyras mirė. Vėliau jo žmona pranešė, kad kokosas buvo nupirktas prieš mėnesį ir laikomas kambario temperatūroje. 

Šis incidentas aprašomas JAV sveikatos priežiūros institucijos CDC žurnale „Emerging Infectious Diseases“. Vyras buvo paguldytas į ligoninę praėjus maždaug keturioms valandoms po to, kai išgėrė kokoso vandens. Tuo metu jis jau nereagavo į aplinką, karščiavo, buvo labai aukštas kraujospūdis ir patino smegenys. Nepaisant visų gydytojų pastangų, jis mirė praėjus 26 valandoms po priėmimo. Priežastis: mirtinas apsinuodijimas 3-nitropropiono rūgštimi

Skrodimo metu gydytojai jo trachėjoje aptiko pelėsį Arthrinium saccharicola, kuris buvo aptiktas ir kokoso riešute. Šios rūšies grybai gamina toksišką junginį 3-nitropropiono rūgštį, kuri gali sukelti sunkų smegenų pažeidimą. Dėl klimato kaitos maiste vis dažniau atsiranda pelėsis.

Ekspertai perspėja apie supelijusius kokosus: „Ir mažas kiekis gali būti mirtinas“.

Svarbu tinkamai laikyti kokosus. Bavarijos valstybinio sveikatos ir maisto saugos biuro duomenimis, kokosuose esantis pelėsis nėra neįprasta. Nepaisant kieto apvalkalo, netinkamas ar per ilgas laikymas ar pažeidimas gali leisti mikrobams prasiskverbti į vidų, dėl to kokosas greitai suges. „Todėl kokosus reikia atidžiai patikrinti, ar nepažeistas kevalas, nes tai gali būti ankstyvas požymis, kad viduje jie sugedę“, – pataria valstybės tarnyba.