Ekologiškus maisto produktus renkasi vis daugiau žmonių, o ekologija įgyja vis didesnę paklausą. Perkant ekologišką maisto produktą gali pasitaikyti situacijų, kai įsigyta prekė yra visai ne ekologiška, tačiau Lietuvos ir Europos institucijos šiandien turi teisinius įrankius, pavyzdžiui, aiškiai apibrėžtą suklastoto maisto sąvoką ir draudimą tiekti rinkai suklastotą maistą, kurie padeda įnirtingai kovoti su tokiais atvejais ir apsaugoti vartotojus nuo galimo maisto klastojimo, t.y. kai rinkai pateikiamas ekologiškas produktas neatitinka tokiam produktui keliamų reikalavimų , – teigia advokatų kontoros „TGS Baltic“ patarėja Aleksandra Fedotova.