Mokslo ir technologijų pasaulis

Mandarinus galima pasaldinti net nenaudojant cukraus. Įsitikinkite patys.

Perkant mandarinus sunku nustatyti, kiek jie saldūs. Jeigu nusipirkote rūgščių mandarinų, yra vienas japoniškas būdas, kuris padės juos pasaldinti, rašo TSN.

Paruoškite mandarinų vonią

Įrenkite nedidelį „spa saloną“ rūgštiems mandarinams ir paruoškite jiems tokią vonią:

• pašildykite nedidelį kiekį vandens iki 40 laipsnių (jis turi būti pakankamai karštas, bet nenusideginkite rankų);
• neluptus vaisius sudėkite į indą su vandeniu;
• po 10 minučių išimkite vaisius ir nedelsdami perkelkite į šaltą vonią;
• palikite dar 5 minutes.

Specialistų teigimu, rūgštumas neutralizuojamas dėl temperatūrų skirtumo. Procedūra yra gana paprasta ir nereikalauja specialių veiksmų. Tereikia palaukti 15 minučių ir saldūs mandarinai bus paruošti.

Įdėkite mandarinus į mikrobangų krosnelę

Jei nenorite laukti 15 minučių, šį procesą galima pagreitinti iki 30 sekundžių. Įdėkite rūgščius vaisius į mikrobangų krosnelę, nustatykite maksimalią galią ir 30 sekundžių laiką.

Tačiau verta prisiminti keletą svarbių niuansų. Kad vaisiai nesprogtų mikrobangų krosnelėje, būtinai pradurkite ar įpjaukite odelę. Taip pat po procedūros leiskite mandarinams atvėsti ir tik tada valgykite.

Mandarinai, išimti iš mikrobangų krosnelės, tikrai taps saldūs, tačiau jų skonis kiek pasikeis, nes vaisiaus vidurys šiek tiek apkeps.

Žiemą svarbu, kad mitybos racione būtų kuo daugiau vaisių. Jie prisotina organizmą reikalingais vitaminais. Visi žiemos sezono vaisiai turi daug vitamino C, todėl jie svarbūs virusų ir peršalimo ligų laikotarpiu.

Citrusiniuose vaisiuose, tokiuose kaip mandarinai ir greipfrutai, gausu kalio, kuris teigiamai veikia širdį ir šalina skysčių perteklių. Ypač didelis vitamino C kiekis pastebimas klementinuose.

Džiovintos mandarinų žievelės gali būti naudojamos arbatai, turinčiai stiprų priešuždegiminį poveikį.