Visagalis vanduo. Visi puikiai žino, ką jis sugeba, kapsėdamas lašas po lašo. O štai dabar kviečiame pasigėrėti, ką vanduo išdarinėja su samurajiškų kardų – katanų – geležtėmis.
Tai vadinama plieno grūdinimu: kardų geležtės įkaitinamos iki sunkiai suvokiamų temperatūrų ir žaibiškai merkiamos į vėsų skystį, pvz., vandenį – patirtas terminis šokas sutvirtina metalo kristalinės gardelės struktūrą, todėl taip grūdinto kardo geležtė yra kur kas atsparesnė įvairiopam poveikiui.
Bene įspūdingiausias samurajiško kardo grūdinimo momentas – kai vanduo dramatiškai išlenkia iki tol tiesią geležtę. Ne mažiau įdomu ir tai, kad po kelių akimirkų grūdinama geležtė trumpam vėl išsitiesina ir taip grįžta į pradinį būvį. O tada išsilenkia į priešingą pusę – ašmenimis į išorę.
Taip įvyksta todėl, kad katana – vienašmenis kardas. Tai reiškia, kad viena geležtės pusė yra liaunesnė už kitą – kaip tik jos pusėn ir linksta grūdinamas kardo plienas. Laibesnė geležtės pusė vandenyje ataušta pirmiau, todėl ji susitraukia keliomis akimirkomis anksčiau už storesniąją geležtės pusę.