Kepant, troškinant ir kitais karštais būdais ruošiant maistą išsiskiria 0.00039% viso į atmosferą išmetamo CO2 kiekio. Švariausias šiuo požiūriu maisto gamybos būdas yra skrudinimas naudojant sezamo aliejų – vidutiniškai tokiu būdu išskiriama 110 mikrogramų CO2 vienam patiekalui. Kepant maistą grilyje naudojant medžio anglis ir padegamąjį skystį yra daugiausiai anglies dioksido išskiriantis būdas – vienam mėsainiui paruošti į orą išskiriama 1350 mikrogramų ...
