Ar galima valgyti kivius su žievele? Svarbiausia – padaryti TAI

Kivis, dar vadinamas kinišku agrastu, yra nedidelis vaisius, kurio populiariausia rūšis yra kivinė aktinidija (Actinidia deliciosaI), žinoma kaip Hayward. Kiviai yra ovalios formos, rudos, purios odos, o po ja blizgančiu, žaliu minkštimu su mažomis juodomis sėklomis. Minkštimas yra šiek tiek kreminės konsistencijos ir saldaus, specifinio skonio, todėl kiviai yra vienas populiariausių ir mylimiausių vaisių pasaulyje.

Kiviai: savybės ir poveikis organizmui

Kiviai yra tikras vitamino C, dar žinomo kaip askorbo rūgštis, šaltinis. Jis yra atsakingas už kūno audinių augimą ir atstatymą bei imuninės sistemos palaikymą. Todėl kiviai apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio ir mažina oksidacinį stresą.

Kiviuose taip pat yra vitamino K, kuris reguliuoja kraujo krešėjimą, medžiagų apykaitą ir kalcio kiekį kraujyje. Tyrimai parodė, kad šis vaisius taip pat gali žymiai sumažinti bronchinės astmos simptomus, nes pagerina plaučių funkciją ir sumažina kvėpavimo takų negalavimus.

Kiviai yra turtingas skaidulų šaltinis, kuris palaiko virškinimą ir šalina vidurių užkietėjimą, gerina žarnyno ir skrandžio veiklą. Tyrimai parodė, kad šis vaisius gali sumažinti aukštą kraujospūdį, užkirsti kelią širdies priepuoliams ir insultams bei sumažinti DNR pažeidimus.

Kiviai taip pat yra vitamino E, palaikančio imuninę sistemą, ir folio rūgšties, kuri padeda formuotis sveikiems raudoniesiems kraujo kūneliams ir užkerta kelią vaisiaus apsigimimams, šaltinis. Šis vaisius taip pat padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, drėkina ir stiprina odą, netgi apsaugo nuo geltonosios dėmės degeneracijos ir gerina regėjimą.

Kiviai turi daug privalumų, todėl netrūksta gydytojų ir dietologų, kurie rekomenduoja įtraukti šį vaisių į savo kasdienį racioną. Kivius galima valgyti vienus, dėti į mėgstamus kokteilius ar sultis, tik nepamirškite jų laikyti kambario temperatūroje arba šaldytuve. Norint gauti daugiausiai antioksidantų, verta valgyti šį vaisių labai sunokusį.

Ar galima valgyti kivius su žievele?

Nors kiviai dažniausiai valgomi be odelės, niekas netrukdo valgyti šio vaisiaus visą. Žievelė turi daug maistinės vertės ir vitaminų, net 10-13 kartų daugiau nei minkštimas! Tačiau prieš vartojimą vaisių reikia labai kruopščiai nuplauti.