Blogiausias bananų laikymo būdas. Štai kodėl jie taip greitai pajuoduoja

Blogiausias bananų laikymo būdas. Štai kodėl jie taip greitai pajuoduoja. Atkreipkite dėmesį į kaimynystę su kitais vaisiais.

Kaip aiškina lenkų portalas Pysznosci.pl, bananai išskiria etileną – dujas, kurios pagreitina jų nokimo procesą. Veikiant etilenui, chlorofilas suyra, todėl žievelės spalva pasikeičia iš geltonos į rudą arba juodą. Tai ypač pasakytina apie šiltas ir drėgnas sąlygas.

Laikant bananus šalia kitų vaisių, pavyzdžiui, obuolių, kurie taip pat išskiria etileną, nokimo procesas paspartėja. Beje, jei bananus laikysite šaldytuve, jų minkštimas ilgiau išliks šviežias, tačiau žievelė greičiau patamsės.

Štai kelios paprastos taisyklės, kurios prailgins jūsų bananų šviežumą ir patrauklią išvaizdą:

• Laikykite juos toliau nuo kitų vaisių. Palikite bananus atskiroje vietoje, toliau nuo obuolių, kriaušių ar kitų „etileno kaimynų“.
• Pasirinkite sausą ir vėsią vietą, bet nedėkite jų į šaldytuvą, jei norite išsaugoti geltoną žievelės spalvą.
• Bananų kekės galą apvyniokite maistine plėvele – tai sumažins etileno išsiskyrimą ir sulėtins nokimą.
• Pakabinkite bananus. Jei yra būdas juos prie kažko prikabinti, kad jie kabėtų, puiku. Bananų žievelės nelies paviršių ir ilgiau išlaikys patrauklią išvaizdą.

Galiausiai verta prisiminti, kad bananai yra ne tik skanūs, bet ir labai sveiki. Juose gausu natūralių cukrų (gliukozės, fruktozės, sacharozės) ir angliavandenių, todėl greitai prisotina organizmą energija, todėl yra puikus užkandis aktyviems žmonėms.

Be to, bananuose gausu kalio, kuris palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą, taip pat yra triptofano – aminorūgšties, skatinančios „laimės hormono“ – serotonino – gamybą.