„Kenksmingesni už alkoholį.“ Produktai, kurie naikina mūsų kepenis

Nors alkoholio žala kepenims yra gerai žinomas faktas, yra ir kitų produktų, kurie gali būti dar kenksmingesni šiam svarbiam organui.

1. Cukrus

Pridėtinis cukrus gali padidinti kraujospūdį, sukelti lėtinį uždegimą, paskatinti svorio augimą ir padidinti diabeto riziką. Visa tai daro neigiamą poveikį kepenims ir širdies bei kraujagyslių sistemai. Be to, cukrus skatina riebalų kaupimąsi kepenyse, o tai gali sukelti riebalinę kepenų ligą ir antrojo tipo diabetą.

Visgi vaisiuose ir daržovėse esantis natūralus cukrus yra mažiau kenksmingas ir nepablogina kepenų funkcijos. Venkite perdirbtų produktų su pridėtiniu cukrumi, ypač fruktozės prisotintų gėrimų, ir rinkitės natūralius cukraus šaltinius.

2. Perdirbtas maistas

Itin perdirbti produktai – dešrainiai, dribsniai, konditerijos gaminiai bei saldūs gėrimai – dažnai turi pridėtinio cukraus, nitratų, nitritų ir didelį natrio kiekį, kurie gali neigiamai paveikti kepenų veiklą. Per didelis tokių produktų vartojimas siejamas su nealkoholine riebaline kepenų liga ir fibrozės rizika.

Kad sumažintumėte šią riziką, rinkitės mažai perdirbtus produktus, be pridėtinio cukraus, nitratų ir su mažesniu druskos kiekiu. Pavyzdžiui, baltą duoną pakeiskite viso grūdo, turinčia daug skaidulų, o maistą gardinkite prieskoninėmis žolelėmis, actu ar mažai druskos ir cukraus turinčiais prieskoniais.

3. Sotieji riebalai

Kaip rašoma žurnale „Journal of Clinical Nutrition“, produktai, turintys daug sočiųjų riebalų, tokie kaip raudona mėsa ir riebaus pieno produktai, gali padidinti cholesterolio kiekį ir paskatinti riebalų kaupimąsi kepenyse. Tai gali sukelti uždegimą ir rimtesnes ligas, tokias kaip kepenų cirozė.

4. Keptas maistas

Kepti patiekalai, traškučiai ir pyragaičiai gali apkrauti kepenis dėl juose esančių prastos kokybės riebalų. Be to, toks maistas turi daug omega-6 riebiųjų rūgščių, kurios skatina uždegimus. Dažnai keptuose patiekaluose gausu natrio ir cukraus, ypač padažuose bei pagarduose. Venkite kepto maisto, o gamindami namuose rinkitės augalinius aliejus, pavyzdžiui, žemės riešutų, avokadų ar alyvuogių aliejų – tai sveikesnė alternatyva, turinti naudingųjų riebalų.

5. Gazuoti gėrimai

Kaip teigiama tyrime, paskelbtame „World Journal of Gastroenterology“, reguliarus gazuotų gėrimų su dideliu pridėtinio cukraus ir kitų dirbtinių ingredientų kiekiu vartojimas gali padidinti nealkoholinės riebalinės kepenų ligos riziką. Cukraus ir kitų priedų derinys sutrikdo kepenų gebėjimą apdoroti šias medžiagas, dėl to jos gali būti pažeistos.