Užpilkite verdančiu vandeniu ir gerkite. „Virškinimo sistema veiks kaip motoriukas“

Vyrauja didelis susidomėjimas vaistažolėmis ir papildais, kurie, kaip žada gamintojai, palaiko medžiagų apykaitą ir palengvina su virškinimo sutrikimais susijusius simptomus. Kas lemia virškinimo greitį? Kokius produktus rinktis norint pagerinti medžiagų apykaitą? Kaip neapsigauti renkantis virškinimo papildus? Mes atsakome.

Kas yra virškinimas?

Virškinimas yra sudėtingas didelės molekulinės masės organinių junginių – baltymų, riebalų ir angliavandenių – mechaninio, cheminio ir fermentinio skaidymo į paprastesnes medžiagas procesas, dėl kurio organizmas juos pasisavina.

Jis prasideda burnos ertmėje kramtant maistą ir baigiasi žarnyne, kur turinys peristaltiniais judesiais perkeliamas, kad būtų galutinai pašalintas – šis kelias gali trukti iki 30 valandų!

Kas turi įtakos virškinimo laikui?

• paruošimo būdas – kepti produktai virškinami daug ilgiau nei švieži ar troškinti garuose;
• suskaidymo laipsnis – kramtymas stimuliuoja skonio receptorius, kurie skatina seilių, skrandžio ir kasos sulčių išsiskyrimą, paruošdami vėlesnes virškinamojo trakto dalis virškinimui. Ženkliai susmulkinus maistą gerokai pagerėja virškinimas;
• druskos rūgšties kiekis skrandyje – jis skatina dvylikapirštę žarną gaminti žarnyno hormonus, atsakingus už kasos sulčių ir tulžies gamybą;
• valgymo reguliarumas – dažnas mažų porcijų vartojimas panašiu metu skatina medžiagų apykaitos atminties vystymąsi, t. y., fermentų išsiskyrimą tiksliai laukiamo valgymo metu;
• fizinis aktyvumas – mankšta naudinga virškinimui. Beveik kiekviena fizinė veikla teigiamai veikia medžiagų apykaitą Norint padidinti žarnyno veiklos efektyvumą, verta atlikti tempimo pratimus;
• vartojamų produktų rūšis – sunkiausi, taigi ir lėčiausiai virškinami, yra: labai perdirbtas maistas (pvz., greitas maistas ir greitai paruošiami produktai), ankštiniai augalai, grybai, saldumynai, rūkyta žuvis ir patiekalai, kuriuose yra daug riebalų, ypač sočiųjų riebalų.

Ką valgyti, kad pagerėtų virškinimas?

Vienas iš paprasčiausių ir efektyviausių būdų pagerinti virškinimą – į patiekalus įberti tam tikrų prieskonių.

Įrodyta, kad peristaltiką didina čili, kmynai, ciberžolė, imbieras ir cinamonas. Dieta, skirta geresniam virškinimui, turėtų apimti daug daržovių ir vaisių, kurie yra turtingas skaidulų šaltinis.

Tai netirpios skaidulos, kurios, dirgindamos žarnyno sieneles, skatina jo aprūpinimą krauju ir greitina peristaltiką. Be to, skaidulos gali: surišti vandenį, didinti maisto kiekį ir reguliuoti tinkamą virškinimo sulčių sekreciją skrandyje.

Specialistų teigimu, virškinimas greičiau vyksta tiems žmonėms, kurie vengia druskos ir alkoholio, tačiau vartoja daug pieno produktų – jogurto, pasukų ir kefyro.

Vaistažolės ir užpilai, kurie pagreitina virškinimą

Arbatos ir žolelių užpilai – natūralus ir sveikas būdas pagerinti virškinimą ir medžiagų apykaitos procesus organizme.

Tęsinys kitame puslapyje: