„Perku tik tokias braškes. Jos dieviškai saldžios ir sultingos“

Visus metus laukiame lietuviškų braškių sezono. Juk tai daugelio žmonių mėgstamiausios uogos. Jos saldžios, mažai kaloringos. Jų sezonas trunka tik du mėnesius, o ne sezono metu galime nusipirkti tik importuotų braškių. Tačiau jos nėra tokios skanios kaip lietuviškos. Bet kaip suprasti, kurios braškės bus skanios, o kurios ne? Štai keletas trumpų ir paprastų patarimų.

Kurios braškių veislės yra geriausios? Atkreipkite dėmesį į kai kuriuos svarbiausius aspektus

Braškės mėgsta saulę ir tinkamą drėgmės kiekį. Dėl to jos ne tik užauga didelės, bet ir labai saldžios. Jei matote blizgančias, ryškiai raudonas ir labai dideles braškes, nedelsdami jas pirkite. Patarimų sąrašas tuo nesibaigia, nes verta atkreipti dėmesį ir į braškių veislę:

• „Polka“ – skoninėmis savybėmis viena geriausiai vertinamų veislių. Uogos labai skanios, saldžios, stambios, skaisčiai raudonos spalvos, tvirtos ir gražios. Veislė labai derlinga.
• „Honeoye“ – vidutinio ankstyvumo, viena iš populiariausių braškių veislių pasaulyje. Uogos kūgio formos, didelės. Odelė ryškiai raudona, tamsesnio atspalvio. Minkštimas šviesiai raudonas, sultingas, gero skonio.
• „Lambada“ – skirta gurmanams. Ypatingai  gero skonio, ryškiai raudonos spalvos ir puikios formos.
• „Daroyal“ – desertinės, labai skanios, tirpstančios burnoje, aromatingos, labai malonus balansas tarp saldumo ir rūgštumo. Uogos gražios formos, labai didelės ir blizgančios.
• „Vibrant“ – ankstyva braškių veislė, uogos tamsiai raudonos spalvos, saldžios, nors ir šiek tiek rūgštaus skonio, gana taisyklingos formos.
• „Rumba“ – šios uogos atrodo lyg iš „Instagram“, jos tamsiai raudonos ir blizgančios, kūgio formos, jų skonis primena vaikystę, saldžios ir rūgščios tuo pačiu metu.

Į ką dar reikėtų atkreipti dėmesį renkantis geriausias braškes?

Pirmiausia patikrinkite, ar braškės šviežios. Svarbiausia savybė – tvirtumas. Galime įvertinti paimdami uogą į ranką (nepamirškite mūvėti pirštinių). Ji neturėtų būti per kieta ar per minkšta. Jei manote, kad tamsesnės braškės yra saldesnės, galite klysti. Tai visiškas mitas. Idealiu atveju uogos turėtų būti vienodai raudonos. Jei matote tokią su baltu arba žaliu galiuku, geriau jo nepirkti. Geriausios braškės yra kūgio formos. Taip pat atkreipkite dėmesį į sėklas. Jei jos per daug išsikišusios arba, dar blogiau, uogos atrodo susiraukšlėjusios, tai ženklas, kad jas galima tik išmesti.

Kitas aspektas – kvapas. Braškė turi kvepėti braškėmis arba tiesiog priminti vasaros kvapą. Jei nieko nejaučiate, greičiausiai šios braškės yra tiesiog senos arba nelabai skanios. Taip pat atkreipkite dėmesį, ar braškės jau išleido sultis. Skystyje plūduriuojančios braškės nebus geriausios vartoti. Nepamirškite klausti ir klausytis. Jei kas nors parduoda braškes be pavadinimo ant pakuotės, turite būti skeptiški.