„Mes tai vartojame kasdien. Produktas, sukeliantis stiprų alkį“

Daugelis mūsų neįsivaizduoja savo dienos be puodelio arbatos ar kavos su cukrumi. Tačiau ne visi žino, kad karšti gėrimai su cukrumi gali sukelti alkį. Jie paveikia cukraus kiekį kraujyje ir medžiagų apykaitą, todėl gali padidėti apetitas.

Sveikatos specialistai pataria šaukštelį cukraus pakeisti dirbtiniu saldikliu, kad sumažintumėte suvartojamų kalorijų kiekį ir išvengtumėte dantų ėduonies. Tačiau tyrimai rodo, kad cukraus pakaitalai gali padidinti smegenų dalies, vadinamos pagumburiu, aktyvumą, todėl padidėja alkis.

Skirtingai nei cukrus, sukralozė nedidina tam tikrų hormonų, sukeliančių sotumo jausmą, kiekio kraujyje.

Tyrimo autorė daktarė Kathleen Alanna Page sakė, kad maždaug 75 tyrimo dalyvių buvo paprašyta išgerti gėrimo, kuriame buvo sukralozės, cukraus arba vandens, prieš atliekant smegenų skenavimą ir kraujo tyrimus. Visi šie tyrimai buvo atliekami siekiant įvertinti, ar jie jaučiasi alkani.

Kai žmonės gėrė saldų gėrimą, cukraus kiekis kraujyje pakilo, todėl išsiskyrė hormonai. Žmogaus organizmas šiais hormonais praneša smegenims, jog suvartojote kalorijų, tam, kad sumažintumėte alkio jausmą.

„Sukralozė tokio poveikio neturėjo, o hormonų reakcijos į sukralozę skirtumai, palyginti su cukrumi, buvo dar ryškesni nutukusiems dalyviams“, – pridūrė ekspertė.

Maisto produktai, kurie nedidina alkio, yra kiaušiniai, žuvis, vištiena. Visi jie padeda kontroliuoti apetitą. Taip pat verta vartoti daržoves, ankštines daržoves, pilno grūdo produktus. Jie lėtina virškinimą. Naudingi bus sveikieji riebalai – avokadai, riešutai, alyvuogių aliejus. Jie skatina ilgalaikį sotumą. Ir, žinoma, sudėtiniai angliavandeniai – grikiai, avižiniai dribsniai, bolivinės balandos. Jie nesukelia staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių.