Naktis bus baisi. Vos 30 g produkto. „Garantuotai sukels košmarus“

Naujame tyrime mokslininkai užbaigė diskusijas apie tai, ar sūrio valgymas prieš miegą iš tikrųjų gali sukelti košmarus. Šie rezultatai privers jus du kartus pagalvoti apie vėlyvą užkandį.

Tyrime dalyvavo 30 žmonių, kurie tris naktis prieš miegą valgė keturis populiariausius sūrius Jungtinėje Karalystėje:

• Bri;
• Čederis;
• Stiltonas;
• Mocarela.

Rezultatai parodė, kad suvalgius vos 30 g sūrio prieš miegą, košmarų tikimybė padidėjo 93 %. Tyrimo dalyviai taip pat teigė, kad po sūrio suvalgymo jų sapnai tapo tamsesni, įtemptesni ir dažnai bauginantys.

Jie aprašė ryškius ir dažnai trikdančius sapnus, kuriuose buvo išdavystė, susitikimas su buvusiuoju, vienatvė per gimtadienį, skraidančių robotų užpulti draugai ir mokytojo keiksmai salsos pamokoje.

Baisiausias sūris, sukeliantis košmarus

Rezultatai taip pat rodo, kad „baisiausias“ sūris buvo bri – 68 % atvejų jis žmonėms sukėlė košmarus. Palyginimui, stiltonas košmarus sukėlė 63 % žmonių, čederis – 56 %, o mocarela – 40 %.

Komanda taip pat nustatė, kad sūrio valgymas prieš miegą privertė pusę dalyvių miegoti vidutiniškai 1 valandą ir 7 minutes trumpiau. Įdomu tai, kad moterys miegojo vidutiniškai 5 minutėmis ilgiau nei vyrai.

Pasak dietologų, sūris, priklausomai nuo jo maistinės sudėties, gali paveikti miego kokybę ir kiekį. Šiame maiste yra sočiųjų riebalų ir baltymų, kurie virškinami ilgai ir gali padidinti kūno temperatūrą.

Taigi, jei mūsų virškinimo sistema vis dar veikia kelias valandas po vidurnakčio, tai gali trukdyti organizmui pasiekti gilų, atkuriamąjį miegą, kurio jam reikia.

Kodėl sūrio valgymas sukelia košmarus?

Kita priežastis, kodėl sūrio valgymas gali sukelti košmarus, yra jame esantis triptofanas. Ši aminorūgštis dalyvauja serotonino ir melatonino, neurotransmiterių, atsakingų už nuotaiką, miegą ir vidinio biologinio laikrodžio reguliavimą, sintezėje.

Tuo pačiu metu didelis serotonino kiekis gali paveikti REM miego fazę, kurios metu žmonės sapnuoja ryškiausius sapnus. Sūryje taip pat yra tiramino, ypač brandintuose sūriuose, tokiuose kaip parmezanas, gauda ir rokforas, kuris, kaip manoma, sukelia norepinefrino, stimuliatoriaus, galinčio padidinti smegenų ir širdies veiklą, išsiskyrimą. Dėl to jautriems žmonėms REM miego fazėje gali sapnuoti intensyvesnius sapnus arba dažniau pabusti, todėl vėliau gali būti prisiminti nemalonūs ar ryškūs sapnai.

Duomenys taip pat rodo, kad brandinti sūriai paprastai turi daug tiramino. Pavyzdžiui, čederio ir stiltono sūriuose dėl brandinimo procesų jo yra ypač daug, o bri sūryje taip pat yra gana daug tiramino. Kita vertus, mocarela yra šviežias, nebrandintas sūris, paprastai gaminamas iš pasterizuoto pieno, o tai reiškia, kad jame yra daug mažiau tiramino.

Kaip išvengti košmarų?

Tyrėjai rekomenduoja sūrio valgyti bent 2–4 valandas prieš miegą. Įdomu tai, kad ankstesnis Britų sūrio tarybos tyrimas parodė, jog sūris iš tikrųjų gali padėti užmigti.

Eksperimente dalyvavo 200 savanorių, kurie 30 minučių prieš miegą suvalgė 20 gramų sūrio. Rezultatai parodė, kad 72 % savanorių miegojo labai gerai. Be to, nė vienas iš dalyvių nesiskundė košmarais.

Rezultatai taip pat parodė, kad aminorūgštis triptofanas iš tikrųjų mažina stresą ir skatina miegą, todėl sūris gali padėti gerai išsimiegoti.