Kas labiausiai kenkia vasarą? „Ribokite šiuos maisto produktus“

Sezoniniai vaisiai? Taip, bet ne kilogramais

Braškės, vyšnios ir mėlynės – jos puikaus skonio, vilioja aromatu ir išvaizda. Tačiau jų perteklius gali sukelti fermentacijos bombą. Daugelyje sezoninių vaisių yra daug FODMAP cukrų, arba fermentuojamų oligosacharidų, kuriuos jautri virškinimo sistema sunkiai virškina. Užuot suvalgius visą uogų pakuotę per dieną, geriau jas padalyti porcijomis ir derinti vaisius su baltymais arba riebalais (pvz., sauja mėlynių su jogurtu).

Šalti ledai, šalta kava

Vasarą daugelis žmonių instinktyviai griebiasi šaltų latte, ledinių arbatų, šerbetų ar pieno kokteilių. Tačiau šie „karšti gėrimai“ dažnai sukelia staigius spazmus, diskomfortą ir netgi padidėjusią žarnyno peristaltiką. Kodėl? 

Šaltas maistas yra stresas virškinimo sistemai, kuri, užuot dirbusi pastoviu ritmu, pradeda sutrikti. Pieno produktuose (ypač leduose) taip pat yra laktozės, riebalų ir cukrų, kurie gali sustiprinti simptomus žmonėms, turintiems netoleravimą ar jautrumą.

Jums nereikia atsisakyti mėgstamų skonių, bet tai verta:

• venkite ledinių temperatūrų,
• nevalgykite ledų tuščiu skrandžiu,
• rinkitės augalinius variantus arba šerbetus be pieno produktų.

Per daug žalio maisto = per daug darbo žarnynui

Žalios daržovės, salotos, kokteiliai – vasarą jų valgome daugiau nei bet kuriuo kitu metų laiku.  Ir nors jie sveiki, per didelis jų kiekis gali apkrauti virškinimo sistemą. Kodėl?

Nes žalioms daržovėms reikalingas intensyvus fermentinis aktyvumas – tai reiškia daugiau energijos virškinimui, ilgesnį fermentacijos laiką ir didesnę pilvo pūtimo riziką.

Ką verta daryti:

• lengvai apvirkite arba kepkite daržoves (pvz., cukinijas, žiedinius kopūstus),
• į žalius patiekalus įdėkite žolelių, kurios palaiko virškinimą: pankolių, mėtų, kalendrų.

Kofeinas karštyje? Kartais jo per daug virškinimo sistemai

Ledinė kava, espresas paplūdimyje, šalta kava mieste – daugeliui būtent taip skamba vasara. Tačiau  per didelis kofeino kiekis gali sukelti skysčių trūkumą ir žarnyno disfunkciją. Jis veikia kaip diuretikas, todėl aukšta temperatūra palengvina dehidrataciją, o dehidratuota virškinimo sistema tampa nerami, sulėtėja arba pernelyg jautri.

Jei po trečio puodelio kavos jaučiate nerimą, pilvo spazmus ar skausmą, tai gali būti ženklas, kad jūsų žarnynas atėmė pakankamai.

Tęsinys kitame puslapyje: