„Neįtikėtina alternatyva: štai produktas, kuris ne tik sveikesnis, bet ir pigesnis už mėsą“

Produktas, kuris ne tik sveikesnis, bet ir pigesnis už mėsą.

Mėsa mityboje laikoma pagrindiniu baltymų šaltiniu. Tačiau šiuolaikiniai tyrimai įrodo augalinių baltymų naudą, kurie ne tik aprūpina organizmą nepakeičiamomis aminorūgštimis, bet ir turi papildomos naudos sveikatai. Iš visų augalinių produktų lęšiai laikomi ypač naudingais. Ekspertai sako, kad šis produktas pripažintas vienu sveikiausių mėsos pakaitalų.

Lęšiuose yra apie 9 g baltymų pusėje puodelio virto produkto. Tai daro juos augalinių baltymų šaltiniu. Produkte taip pat gausu skaidulų, geležies, folatų, magnio ir antioksidantų. Pasak ekspertų, lęšiai padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį, gerina virškinimą ir palaiko širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą. Priešingai nei raudona mėsa, kurioje dažnai yra sočiųjų riebalų ir cholesterolio.

Ekspertų teigimu, reguliarus augalinių baltymų, ypač lęšių, vartojimas gali padėti sumažinti lėtinių ligų (tokių kaip 2 tipo diabetas, hipertenzija, nutukimas) ir kai kurių rūšių vėžio riziką. Taip pat produkto vartojimas gali padėti pailginti gyvenimo trukmę. Be to, lęšiuose nėra glitimo, todėl jie saugūs žmonėms, sergantiems celiakija ar jautriems glitimui.

Taip pat lęšių valgymas padeda palaikyti žarnyno sveikatą. Dėl didelio skaidulų kiekio jie skatina naudingų bakterijų augimą, gerina peristaltiką ir mažina uždegimą. Šis poveikis ypač naudingas imuninei sistemai, nes didelė dalis imuninių ląstelių yra žarnyne.

Skirtingai nuo mėsos, lęšiuose nėra hormonų, antibiotikų ar kitų priemaišų, kurios gali patekti į organizmą vartojant gyvūninės kilmės produktus. Be to, lęšiai yra lengvai virškinami, nesukelia papildomo krūvio kepenims ir inkstams. Juos gali valgyti įvairaus amžiaus žmonės.

Lęšius galima dėti į sriubas, salotas, troškinius arba iš jų gaminti maltinius. Jie gali būti geras augalinės kilmės baltymų šaltinis.