Prinokę avokadai per kelias minutes? Išbandykite šį puikų triuką

Kaip patikrinti, ar avokadas prinokęs?

Daugelis parduodamų avokadų yra neprinokę. Tai apsaugo vaisius nuo gedimo transportuojant ir laikant parduotuvėse. Niekas netrukdo pirkti neprinokusio avokado, tačiau atminkite, kad vaisiui sunokti reikia kelių valandų ar net dienų.

Prinokęs avokadas paprastai yra ryškiai žalios spalvos. Spalva gali skirtis priklausomai nuo veislės. Haso avokadai yra tamsiai violetiniai, o Fuerte avokadai turi ryškų žalią atspalvį. Kuo avokadas šviesesnis, tuo didesnė tikimybė, kad jis neprinokęs. Tamsiai rudos dėmės ant avokado odelės gali rodyti, kad vaisius yra viduje sugedęs ir netinkamas vartoti.

Kita detalė, į kurią verta atkreipti dėmesį norint nustatyti, ar avokadas prinokęs, yra jo viršūnėlė. Jei kotelis žalias, tai gali reikšti, kad vaisius neprinokęs. Šiek tiek gelsva spalva rodo pakankamą prinokimą, o ruda arba juoda spalva – kad vaisius greičiausiai pradeda gesti arba yra pernokęs.

Norėdami patikrinti, ar avokadas prinokęs, patikrinkite, ar vaisius minkštas. Prinokęs avokadas yra tvirtas, minkštas, tačiau elastingas. Jei minkštimas subyra palietus, jis gali būti pernokęs ir netrukus gali pradėti gesti.

Kaip pagreitinti avokado nokimo procesą?

Jei turite neprinokusį avokadą ir neturite laiko laukti, kol jis sunoks, yra keletas gudrybių, kaip  jį pagreitinti. Pirmasis – suvynioti avokadą į aliuminio foliją ir įdėti į iki 100 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę.

Vaisius orkaitėje turėtų praleisti kelias, keliolika ar net kelias dešimtis minučių, priklausomai nuo jo dydžio ir neprinokimo laipsnio. Verta paminėti, kad jei avokadas per ilgai bus laikomas orkaitėje, tai gali neigiamai paveikti jo skonį.

Kitas labai populiarus būdas pagreitinti avokado nokimą – įdėti vaisių į popierinį maišelį kartu su bananu ir obuoliu. Šie vaisiai išskiria daug etileno – augalinio hormono, kuris stimuliuoja nokimo procesą.

Tačiau šiuo atveju nepamirškite būti šiek tiek kantrūs, nes avokadas bus visiškai prinokęs po vienos ar dviejų dienų.