Būtinai pašalinkite juos iš savo raciono! „Nesustosite valgyti...“

Daugelis iš mūsų tikriausiai esame patyrę jausmą, kai suvalgę tam tikrų maisto produktų jaučiamės dar labiau alkani nei anksčiau. Tinkamų ingredientų pasirinkimas jūsų mityboje turi įtakos mūsų sotumo lygiui, o kai kurie maisto produktai gali sukelti didesnį potraukį. Kas didina apetitą ir kaip galime išvengti nekontroliuojamo užkandžiavimo?

Vis dar trokštate užkandžių? Tam įtakos turi keli mechanizmai

Soti ir maistinga mityba turėtų būti gausi skaidulų, baltymų ir sudėtinių angliavandenių. Šios maistinės medžiagos yra labai svarbios, kad po valgio jaustumėtės sotūs ir mūsų mintys nebūtų sutelktos vien į maistą. Bet ką daryti, jei vis tiek jaučiate didelį apetitą?

Tai sukelia gliukozės kiekio kraujyje svyravimai. Staigūs šuoliai ir kritimai po paprastųjų cukrų ar maisto produktų, turinčių aukštą glikeminį indeksą, suvartojimo dažnai sukelia greitesnį alkio jausmą arba negalėjimą atsispirti antrai porcijai.

Mažai skaidulų turinti mityba, kuri padeda reguliuoti virškinimą ir ilgai palaiko sotumo jausmą, padidina užkandžiavimo riziką, o mūsų taikiniu tampa nesveiki, kaloringi užkandžiai. Be to, turime atsižvelgti į smegenų atlygio sistemą.

Kai kurie maisto produktai, ypač labai perdirbti, stimuliuoja dopamino – už malonumą atsakingo hormono – išsiskyrimą. Tai gali būti taip intensyvu, kad mes nekantriai siekiame daugiau porcijų, net jei jau esame fiziškai sotūs.

Kokių maisto produktų turėtume vengti savo kasdienėje mityboje, kad išvengtume šio poveikio?

Malonus traškėjimas: atidžiau pažvelkite į sūrius užkandžius

Traškučiai, riestainiai, aromatizuoti žemės riešutai, krekeriai. Jie dažnai lydi mus per susibūrimus su draugais ar jaukius susibūrimus namuose – net ir vienumoje. Ar kada nors sustojote ties vienu? Tai tikrai retas atvejis. Kai pradedame juos valgyti, sunku sustoti. Riebalų, druskos ir angliavandenių derinys didina apetitą ir suteikia stiprų malonumo jausmą. Sūrūs užkandžiai taip pat didina troškulį, kuris dažnai painiojamas su alkiu.

Padidėjęs potraukis saldumynams

Cukrus yra viena iš pagrindinių padidėjusio apetito priežasčių. Kai vartojame maistą, kuriame gausu paprastojo cukraus, įskaitant saldainius ir sausainius, cukraus kiekis kraujyje staigiai pakyla, o tai sukelia insulino šuolį. Po to staigiai sumažėja gliukozės kiekis, o tai gali sukelti nuovargį, alkį ir dirglumą. Tokioje situacijoje gali atrodyti, kad lengviausia susidoroti – suvalgyti kitą skanėstą.

Manome, kad jie sveiki?

Kūnas taip pat reaguoja į saldintus gėrimus, įskaitant sultis. Pusryčių dribsniai, kuriuose daug cukraus, taip pat yra dideli spąstai. Nors daugelis iš mūsų juos sieja su tobulu pirmuoju ryto valgiu, jie ne visai padeda mums atkurti energiją po nakties miego ir pradėti dieną kupiniems energijos.

Balta duona – negalima sustoti ties viena riekele

Produktai, pagaminti iš baltų, labai rafinuotų miltų, turi aukštą glikeminį indeksą ir juose mažai skaidulų. Tai taikoma ne tik duonai, bet ir bandelėms bei makaronams. Po tokio valgio greitai pajusime alkį, bet, svarbiausia, greičiausiai suvalgysime didesnę porciją, kad pasisotintume. Dėl to daug sunkiau kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį. Tai gali lemti nerimą keliantį svorio augimą ir „netikėtą“ svorio padidėjimą.

Mes juos laikome tiesiog nepastebimais priedais. Juose daug riebalų ir cukraus

Padažai gali būti keblūs spąstai. Majonezas, kečupas ir įvairūs užpilai dažnai būna prisotinti cukraus, riebalų ir druskos. Šis derinys skirtas užmaskuoti natūralų maisto skonį ir paskatinti didesnį vartojimą. Šiuose produktuose esantys riebalai trukdo virškinimui, o tai paradoksaliai gali paskatinti dar daugiau užkandžiauti ieškant „greito energijos pliūpsnio“.