Mėlynasis eliksyras iš Azijos. Daro stebuklus. „Gerkite jį vietoj kavos“

„Butterfly pea flower tea“ – tai mėlynoji arbata, gaunama iš mėlynosios balnapupės (Clitoria ternatea) žiedų. Pastaruoju metu ji sulaukė tikro populiarumo.

Teigiama, kad ji gerina atmintį, mažina stresą ir palaiko medžiagų apykaitą. Bet ar ji tikrai veikia kaip „mėlynasis jaunystės eliksyras“?

Iš kur jos mėlyna spalva?

Būtent dėl ​​šio neįprasto atspalvio mėlynoji arbata yra laikoma fotogeniškiausiu gėrimu pasaulyje. Spalva gaunama iš natūralių pigmentų – antocianinų, kurie reaguoja į pH. Tiesiog įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, kad užpilas pasikeistų iš kobalto mėlynos į violetinę. 

Tačiau šis poveikis nėra vien vizualinis. Antocianinai yra galingi antioksidantai, neutralizuojantys laisvuosius radikalus, palaikydami ląstelių apsaugą ir lėtindami senėjimo procesą. Štai kodėl mėlynoji arbata vadinama natūraliu „jaunystės eliksyru“ – ji veikia iš vidaus, o ne iš išorės. 

Gėrimas, palaikantis atmintį ir koncentraciją

Tradicinėje Ajurvedos medicinoje mėlynoji balnapupė (Clitoria ternatea) jau šimtmečius pripažįstama kaip augalas, gerinantis kognityvines funkcijas ir didinantis atsparumą stresui. Tai dabar patvirtina preliminarūs moksliniai tyrimai. 

Jame esantys flavonoidai ir antocianinai gali palaikyti kraujotaką į smegenis, pagerindami neuronų aprūpinimą deguonimi, o tai reiškia geresnę koncentraciją ir atmintį. Tyrimais su gyvūnais nustatyta, kad balnapupės ekstraktai pasižymi neuroprotekciniu ir priešuždegiminiu poveikiu, o tai rodo, kad reguliarus užpilo vartojimas taip pat gali palaikyti smegenų funkciją ir sumažinti oksidacinio streso poveikį žmonėms. 

Natūralus antioksidantas

Didžiausias mėlynosios arbatos stiprumas slypi jos antioksidacinėje veikloje. Laisvieji radikalai yra molekulės, kurios organizme susidaro kiekvieną dieną, įskaitant streso, smogo ir prastos mitybos pasekmes. Jų perteklius pagreitina audinių senėjimą ir daugelio lėtinių ligų vystymąsi. 

Tyrimai parodė, kad gėrimo su klitorijos ekstraktu vartojimas padidina kraujo antioksidacinį pajėgumą, kuris gali apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir palaikyti natūralius organizmo regeneracijos procesus. Dėl to mėlynoji arbata yra gėrimas, kurį verta įtraukti į savo kasdienę sveikatos priežiūros rutiną.

Mėlynoji arbata, cukraus kiekis ir medžiagų apykaita

Reguliariai geriant mėlynąją arbatą, galima palaikyti stabilų gliukozės kiekį kraujyje. Tyrimas su suaugusiais dalyviais parodė, kad išgėrus mėlynosios arbatos, cukraus kiekis kraujyje po valgio buvo mažesnis nei įprastai. Tai svarbi informacija tiems, kurie kovoja su atsparumu insulinui arba nori sumažinti energijos svyravimus visą dieną. 

Be to, kiti tyrimai parodė, kad mėlynoji arbata gali sumažinti trigliceridų ir riebalų kiekį kraujyje po riebaus valgio. Todėl Pietryčių Azijos šalyse mėlynoji arbata dažnai patiekiama po valgio – ne tik dėl skonio, bet ir siekiant pagerinti virškinimą bei medžiagų apykaitą. 

Tęsinys kitame puslapyje: