Skaniausia kiaušinienė, kokią esate valgę. J. Oliveris atskleidė savo slaptą triuką

Jamie Oliveris, garsus britų šefas ir televizijos asmenybė, yra žinomas dėl savo paprasto gaminimo stiliaus. Daugelio perkamiausių kulinarinių knygų autorius ir populiarių kulinarinių laidų vedėjas tapo kulinarijos pasaulio ikona. Vienas iš jo firminių patiekalų – tobulai kreminė ir puri kiaušinienė. Kaip ją paruošti? Jamie Oliveris atskleidė savo slaptą triuką.

Jamie Oliveris pabrėžia, kad pridėjus keletą šakelių smulkiai pjaustytų minkštų žolelių, galima labai pagerinti kiaušinienės skonį. Jo metodas – lėtai kepti kiaušinius ir reikiamu momentu įpilti sviesto, kas garantuoja kreminę ir aksominę konsistenciją. Šis receptas ne tik paįvairina jūsų kasdienę pusryčių rutiną, bet ir padeda lavinti kulinarinius įgūdžius.

Jei jums įdomu, kokias žoleles pridėti, viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Galite patobulinti kiaušinienę, pavyzdžiui, laiškiniais česnakais, petražolėmis arba bazilikas. Jei tai ne jūsų skonis, pabandykite pridėti krapų ar čiobrelių.

Gaminant kiaušinienę, svarbu atsiminti, kad kiaušiniai yra gležni ir toliau keps net nuėmus nuo ugnies. Todėl labai svarbu juos nukelti nuo ugnies prieš pat pasiekiant tobulą konsistenciją. Jamie Oliveris pataria pradėti nuo kiaušinių įmušimo į dubenį, įberiant druskos ir pipirų, o tada išplakant šakute. Jei nuspręsite pridėti žolelių, dabar pats laikas.

Tada uždėkite vidutinę keptuvę ant silpnos ugnies ir įpilkite sviesto, leiskite jam lėtai ištirpti. Kai pradės putoti, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite mediniu šaukštu. Toliau švelniai maišykite, kol kiaušiniai atrodys šilkiniai ir šiek tiek skysti, tada nukelkite nuo ugnies. Šiltoje keptuvėje kiaušiniai dar kurį laiką keps, kol pasieks norimą konsistenciją.

Jamie Oliveris pabrėžia, kad šiuos paprastus patarimus galima nesunkiai įgyvendinti ir namų virtuvėje, leidžiančius be didelių pastangų susikurti išskirtinius pusryčius.