Kas nutinka, jei žmogus kasdien suvalgo 1 dešrainį – tyrimas pateikė atsakymą

Naujo tyrimo autoriai skelbia, kad žmonėms, kurie per dieną suvalgo vieną dešrainį, rizika susirgti antrojo tipo diabetu yra 11 proc. didesnė, o storosios žarnos vėžiu – 7 proc. didesnė, palyginti su tais, kurie nevalgė perdirbtos mėsos.

Be to, kasdien išgeriant apie 360 ml. limonadų, buvo nustatyta 8 proc. didesnė antrojo tipo diabeto ir 2 proc. didesnė išeminės širdies ligos rizika.

Visa analizė, paremta 60+ ankstesnių tyrimų duomenimis, buvo paskelbta žurnale „Nature Medicine“. Ji dar kartą patvirtino, kad raudonos mėsos ir cukraus vartojimas gali prisidėti prie storosios žarnos vėžio atsiradimo tarp jaunų žmonių.

Nėra saugios ribos

Pagrindinė tyrimo žinutė – net ir nedidelis perdirbtos mėsos kiekis didina riziką sveikatai. Ekspertai pataria vengti arba iki minimumo sumažinti reguliarų perdirbtos mėsos, cukrumi saldintų gėrimų ir maisto, kuriame gausu transriebalų, vartojimą.

Nustatyta, kad rizika didėja vartojant didesnį kiekį mėsos, o perdirbtos mėsos atveju, kaip rodo duomenys, nėra saugios ribos.

Perdirbtai mėsai priskiriami tokie produktai kaip šoninė, dešra ir kumpis.

Tyrimui vadovavęs Sveikatos rodiklių ir vertinimo instituto Sietle (JAV) mokslininkas Demewozas Haile'as akcentavo, kad pateiktas rizikos sveikatai vertinimas – ypač konservatyvus. Visiškai tikėtina, kad tikroji perdirbto maisto žala sveikatai yra dar didesnė.

Sveikatai palankesnės alternatyvos

Registruota dietologė Haley Bishoff pabrėžė, kad galima rasti sveikesnių variantų, kurie yra skanūs, todėl vertėtų leistis į naujų skonių paiešką.

„Žemės riešutų svieste ir tortilijų paplotėliuose dažnai yra iš dalies hidrintų aliejų, kurie laikomi transriebalų rūšimi. Įrodyta, kad transriebalai didina širdies ligų riziką“, – įspėjo specialistė.

Ji patarė skaityti etiketes ir rinktis natūralų žemės riešutų sviestą arba pilno grūdo tortilijas, kuriose nėra hidrintų aliejų.

„O jei mėgstate gaivintis gazuotais gėrimais, yra daug sveikesnių alternatyvų, kuriose yra mažiau nei 3–5 g pridėtinio cukraus ir kurios vis tiek pasižymi gaiviu skoniu“, – aiškino ji.

„Užuot šią vasarą kepę dešreles ir kitą apdorotą mėsą, pasigaminkite daržovių iešmelių su tofu, kuris pasižymi augalinių baltymų gausa“, – siūlė H.Bishoff.

Haile taip pat pažymėjo, kad „nors mitybos pasirinkimas yra asmeninis ir dažnai priklauso nuo individualių ir aplinkos veiksnių, mūsų išvadų reikšmė rodo, kad žmonės turėtų siekti kuo labiau sumažinti šių maisto produktų vartojimą“.

D.Haile'as pridėjo, kad kasdieniai mitybos pasirinkimai turi didžiulę įtaką mūsų sveikatai.

„Venkite arba sumažinkite perdirbtos mėsos, saldžių gėrimų ir dirbtinių transriebalų vartojimą iki mažiausio įmanomo lygio“, – patarė mokslininkas.

Parengta pagal „Medical news today“ inf.