Pompėja nepaliauja stebinti - naujai atrastas gatvės maisto kampelis mokslui suteiks naujų žinių (Video)

Objektas rastas dar 2019 metais, bet didieji kasinėjimo darbai pradėti tik šių metų spalį. Jų metu atkastas ir išvalytas visas komercinis pastatas, užkonservuoti jame rasti svarbūs artefaktai. Archeologai sako, kad tokio radinio nebuvo jau senai. Tai geriausiai iki mūsų dienų išlikęs termopoliumas.

Termopoliumai buvo ano meto greito maisto užkandinių atitikmuo. Jose skubantys žmonės galėjo įsigyti šilto maisto suvalgymui iškart arba išsinešimui. Vien Pompėjoje tokio tipo atrastų užeigų suskaičiuojama jau per 80. Neabejotinai galima teigti, kad vietiniai mėgo tokį maistą.

Dabar tyrinėjama užkandinė buvo įsikūrusi Vicolo delle Nozze d'Argento (liet. Sidabrinių vestuvių alėja) ir Vicolo dei Balconi (liet. Balkonų alėja) alėjų sankryžoje. Ano meto praeivius į užeigą viliojo nuo gatvės pusės matoma tapyta freska su pusnuoge graikų jūrų nimfa Nereide, kuri būdama vandenyno gelmėse grojo arfa šalimai esantiems jūrų arkliams. Neabejotina, kad šis vaizdas buvo įstaigos prekės ženklas.

Tikrojo įstaigos pavadinimo greičiausiai niekada nesužinosime, bet pikti ano meto pokštautojai leidžia šį tą nuspėti. Jie prie vienos vidinio kiemo freskų buvo surastas toks lotyniškas užrašas: „NICIA CINAEDE CACATOR“ (liet. Nicias – begėdis šiknius). Tyrinėtojai spėja, kad Nicias, greičiausiai graikų kilmės žmogus, buvo išlaisvintas vergas. Neaišku ar jis buvo šios įstaigos savininkas ar tik vienas iš joje dirbusių žmonių, bet akivaizdu, kad kažkam jis labai nepatiko ir tai išliko iki šių dienų.

Patekus į pastatą suprasime, kad jis yra Z formos, padabintas įvairiomis freskomis. Pastarosios kur kas kuklesnės, greičiausiai buvo maisto reklama. Galime išvysti gaidžio, dviejų darinėjamų ančių piešinius. Taip pat didelio šuns su pasaitėliu freską, kuri greičiausiai buvo įspėjimas vagišiams kas jų laukia jei jie bandys ką vogti.

Massimo Osana, laikinasis archeologinio Pompėjos parko direktorius sako: „Tai dar viena galimybė išvysti kasdieninį Pompėjos gyvenimą, šio termopoliumo tyrinėjimas yra išskirtinis, nes pirmą kartą atkasėme visą kompleksą, nepaliestus radinius galime ištirti šiuolaikinėmis technologijomis“.

Kokį maistą tiekė užkandinė?

Neabejotinai vienas įdomiausių klausimų, o ką gi siūlė greitomis užkasti? Per kasinėjimus atvertose talpose buvo rasta ančių kaulų liekanų, taip pat kiaulių, ožkų, žuvies ir net sraigių. Ateityje, atlikus detalesnius tyrimus, tikimasi sužinoti kokie senoviniai patiekalai buvo gaminami. Šiuo metu antropologai mano, kad rastieji ingredientai buvo skirti sriubai arba troškiniui.

Rastame sandėliuke, kuris buvo padengtas cocciopesto, vandeniui nelaidžia danga (senovėje gaminta sumaišius molio šukes su smėliu ir kalkių skiediniu) rasta maisto saugojimui skirtos priemonės: 9 amforos, bronzinė patera (didelė įgaubta lėkštė), dvi gertuvės ir olla (didelis molinis indas maistui).

Pardavimui paruoštas maistas ar gėrimai buvo sudedami į didelius molinius indus (dolium). Įprastai transportavimui skirti indai termopoliumuose būdavo mūrijami į prekystalius. Iš čia prekybininkas parduodavo savąjį prandiumą (valgį) išalkusiam klientui.

Nepaisant prabėgusių beveik 2000 metų, viename iš indų, vis dar buvo galima justi kam jis buvo skirtas. Atvėrus doliumą, net per kaukes, tyrinėtojai pajuto ryškų vyno kvapą. Archiobiologai, paėmę vis dar drėgnus mėginius vėliau patvirtino, kad buvo rasta senovinio vyno su pupų priemaišomis. Pastarasis priedas keistas atrodo tik mums. Senovės Romos laikais Apicijaus išleistame kulinariniame veikale „De re Coquinaria“ buvo rašoma, kad susmulkintos pupos leisdavo pakeisti vyno skonį, taip pat ištraukdavo spalvą iš alkoholinio gėrimo.

Paskutinės gyvenimo akimirkos

Atliekant archeologinius kasinėjimus buvo rasti griaučiai iš kurių galima bandyti atkurti paskutiniąsias gyvenimo akimirkas. Tiesa dalis mirusiųjų palaikų sudarkyti. Manoma, kad taip galėjo pasielgti ankstesni nelegalūs kasinėtojai ieškoję senovinių artefaktų.

Vyras, kuriam buvo apie 50 metų, buvo rastas pastato viduje. Tikriausiai sėdėjo ant lovos ar kažko panašaus, nes po juo buvo rasta medinių fragmentų. Žuvo kuomet atėjo piroklastinis karštų dujų srautas.

Dar vieno žmogaus griaučiai buvo rasti sudėti į vieną iš molinių doliumų. Manoma, kad tai buvo padarytą vėlesniais laikais, nelegalių kasinėjimų metu. Šiuolaikiniai tyrėji bandys išsiaiškinti daugiau apie šią auką.

Buvo surasi ir šuns griaučiai. Skirtingai nei vaizduojama tapytoje freskoje, tikrasis sargas nė iš tolo neprilygo savo piešiniui dydžiu. Vos 20-25 cm aukščio šuniukas buvo surastas vieno kambario kampe. Analizė parodė, šuo buvo suaugęs.

Tais laikais šuniukai, kuriuos šiandien pavadintume kambariniais, buvo gana reti. Atradimas Pompėjoje yra dar vienas įrodymas, kad romėnai atrankos būdu siekė išvesti mažesnio dydžio šunų veisles.