„Sumažinsite cholesterolį vos per 3 savaites.“ Geriau net už avižas

„Health digest“ rašo, kad, be avižinių dribsnių, kita nepakankamai vertinama košė yra soros.

Sveiki pusryčiai turėtų prasidėti sočiais grūdiniais produktais, kad virškinimo sistema gautų skaidulų. Skaidulos taip pat padeda mažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Puodelyje virtų sorų yra 207 kalorijos, 6 gramai baltymų ir mažiau nei 2 gramai riebalų. Soros taip pat turi šiek tiek daugiau nei 2 gramus skaidulinių medžiagų, t. y. šiek tiek mažiau nei avižiniai dribsniai, tačiau soros pranoksta avižinius dribsnius dėl B grupės vitaminų kiekio.

Kuo naudinga sorų košė?

Soros yra puikus fitocheminių medžiagų, pavyzdžiui, atsparaus krakmolo, beta gliukanų, inulino ir sterolių, kurie mažina cholesterolio kiekį, šaltinis.

Fito rūgštis yra dar viena fitocheminė medžiaga, esanti sorose, kuri gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Kasdien į pusryčius įtraukiant sorų galima sumažinti cholesterolio kiekį vos per tris savaites.

2021 m. žurnale „Frontiers in Nutrition“ išanalizuota 19 tyrimų ir nustatyta, kad soros gali sumažinti bendrąjį cholesterolio kiekį vidutiniškai 8 %, o MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį – 10 %.

Sorų košė ypač naudingos žmonėms, kurių cholesterolio kiekis yra padidėjęs, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį iki sveikos ribos. Taip pat įrodyta, kad soros daugiau kaip 9 % sumažina trigliceridų kiekį.

Didelio tankio lipoproteinų (DTL) cholesterolio reikia tam, kad iš kraujo būtų išvalytas blogasis cholesterolis. Soros gali padidinti DTL cholesterolio kiekį 6 %.

Kokias ligas gydo sorų košė?

Pasak 2023 m. žurnale „Separations“ paskelbtos apžvalgos, nors soros mažina cholesterolio kiekį, jose esančios maistinės medžiagos taip pat gali mažinti kraujospūdį.

Sorų košė gali sumažinti angiotenziną konvertuojančio fermento (AKF), kuris siaurina kraujagysles, aktyvumą.

Čia esantys polifenoliai, taninai ir fitatai padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie gali sukelti lėtines ligas, tokias kaip širdies ir kepenų ligos bei vėžys.

Skaidulos ir nekrakmolingi polisacharidai mažina sorų poveikį cukraus kiekiui kraujyje.

Įtraukdami sorų į savo mitybą galite išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių ir sumažinti atsparumą insulinui.

Žarnyno mikrobiomas taip pat susijęs su cukraus kiekio kraujyje reguliavimu ir uždegimu, o sorų košės padeda padidinti žarnyno sveikatą palaikančių gerųjų bakterijų kiekį.

Dėl skaidulų ir baltymų soros taip pat gali padėti sumažinti kūno riebalų kiekį ir liemens apimtį.