„Tai 1-as pasirinkimas. Geriau nei otas, silkė, šprotai, sardinės ir lašiša“

Ar visiškai pašalinote riebalus iš savo dietos? Dėl to gali nukentėti lytinis potraukis ir svarbiausi organai.

Nors riebalų perteklius gali sukelti nutukimą ir širdies sutrikimus, jų visai vengti nereikia. Tiesa, juos riboti verta, tačiau visiškas jų atsisakymas gali būti kenksmingesnis organizmui. Nukentės pagrindiniai organai ir poveikis bus priešingas.

Jau seniai žinoma, kad riebalų perteklius maiste gali pakenkti sveikatai. Jeigu jie dominuoja mityboje, laikui bėgant galime susidurti su rimtomis pasekmėmis. Riebalai, ypač gyvulinės kilmės riebalai, neabejotinai sukelia nutukimą, jie taip pat yra našta mūsų kraujotakos sistemai. Jei tokius patiekalus valgysime kiekvieną dieną, gresia hipertenzija, aterosklerozė, infarktas ir insultas. Kita vertus, yra riebalų, kurie yra naudingi sveikatai. Jie ne tik padeda širdžiai ir smegenims, bet ir padeda pasisavinti organizmui reikalingus vitaminus ir netgi pasiekti svajonių figūrą.

Daugelis žmonių, ypač tie, kuriuos vargina papildomi kūno kilogramai, dažnai ryžtasi radikaliems žingsniams, t. y. laikosi griežtos dietos. Vienas iš tokių radikalių būdų mesti svorį – riebalų atsisakymas. Jau žinoma, kad šis žingsnis gali duoti įspūdingų rezultatų, tačiau ilgainiui jis yra labai žalingas. Kodėl? Visiškai pašalinus riebalus iš mitybos raciono, ima trukti vitaminų, nes juos sunkiau pasisavinti su maistu. Bet tai dar ne viskas. Riebalų trūkumas gali sutrikdyti hormonų pusiausvyrą. Dėl to, pavyzdžiui, gali sumažėti imunitetas ir lytinis potraukis, atsirasti polinkis stresui ar sutrikti mėnesinės.

Galite drąsiai valgyti sveikus riebalus

Tiesa, riebalai dažnai turi prastą reputaciją, tačiau jau žinome, kad tarp jų yra ir tokių, kurie tiesiog privalomi kasdienėje mityboje. Dažniausiai jų yra augalinės kilmės produktuose, tačiau gausu ir riebiose jūros žuvyse. Tai nesočiosios omega riebalų rūgštys, turinčios didelę įtaką atminčiai ir koncentracijai, galinčios sumažinti kraujospūdį, pagerinti lipidų profilį, taip pat apsaugoti kraujotakos sistemą. Be to, sveikųjų riebalų turinčiuose produktuose dažniausiai yra vertingų vitaminų:

• A – saugo odą nuo per didelės UV spinduliuotės ir gerina odos būklę;
• E – vadinamasis jaunystės vitaminas. Jis kovoja su uždegimu ir atjaunina odą;
• K – atsakingas už kraujo krešėjimą ir stiprina skeleto sistemą;
• D – palaiko natūralų organizmo imunitetą.

Kur rasti sveikųjų riebalų?

Pirmas pasirinkimas – šalto spaudimo (nerafinuotas) aliejus ir alyvuogių aliejus, kuriuos reikėtų vartoti žalius be terminio apdorojimo. Antras sveikųjų riebalų šaltinis – riešutai. Tačiau verta žinoti, kad jie yra kaloringi, todėl juos reikia valgyti saikingai. Jūros gėrybės ir riebios jūros žuvys taip pat yra geras pasirinkimas: otas, silkė, šprotai, sardinės ir lašiša. Riebias jūros žuvis geriausia kepti orkaitėje arba troškinti garuose, kad išlaikytų visas maistines vertes.

Žinoma, nesočiųjų riebalų rūgščių šaltinių yra kur kas daugiau. Štai keletas produktų pavyzdžių:

• čia sėklos,
• sėmenys,
• avokadai,
• moliūgų sėklos.