„Tai yra „dievų sviestas“.“ Geriau nei alyvuogių aliejus. Mažina cholesterolio kiekį, palaiko širdį ir lėtina senėjimą

Avokadų aliejus laikomas vienu sveikiausių aliejų pasaulyje. Jis gali būti naudojamas kaip vaistas, kosmetika ar kepimo aliejus. Jis puikiai atlieka kiekvieną iš šių vaidmenų.

Avokadai kilę iš Meksikos ir Centrinės Amerikos, tačiau jie auginami daugelyje pasaulio vietų, įskaitant ir Šiaurės Ameriką. Šio vaisiaus pavadinimas kilęs iš žodžio ahuacuatl, kuris actekų kalboje reiškia „medis, ant kurio auga sėklidės“. Žvelgiant į šių žalių vaisių formą, nesunku atspėti, iš kur kyla ši asociacija.

Šiame vaisiuje yra daug sveikatai vertingų vitaminų ir mineralų, tačiau labiausiai jis garsėja mononesočiųjų riebalų rūgščių gausa. Omega-9 kiekis avokaduose gali siekti net 30 proc. Šiuose žaliuose vaisiuose taip pat yra nemažai omega-3 ir omega-6 nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios būtinos tinkamam organizmo funkcionavimui.

Avokadų aliejus arba „dievų sviestas“

Ir būtent dėl ​​šių sveikų riebalų avokadas gavo kitą pavadinimą – „dievų sviestas“. Tiesą sakant, prinokusio avokado minkštimą galima tepti ant duonos kaip sviestą.

Tai yra puikus aliejus, vienas iš nedaugelio valgomųjų aliejų, kurie nėra išgaunami iš sėklų. Avokadų aliejus spaudžiamas iš minkštimo, supančio vaisiaus duobutę. Po išgavimo odos priežiūros produktams skirtas aliejus paprastai išvalomas, išbalinamas ir dezodoruojamas, todėl tampa bekvapis, jo spalva būna gelsva. Tuo tarpu šaltai spaudžiamas aliejus lieka nevalytas, todėl išlaiko vaisiaus minkštimo skonį ir spalvą.

Nerafinuotas (249 °C) ir ypač rafinuotas (271 °C) aliejus pasižymi nepaprastai aukšta smilkimo temperatūra. Jame gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių ir vitamino E. Avokadų aliejus padeda geriau įsisavinti karotinoidus ir kitas maistines medžiagas.

Avokadų aliejus turi nemažai vertingų savybių: palaiko tinkamą širdies veiklą ir padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, palaiko medžiagų apykaitos procesus organizme ir efektyviai saugo regėjimą. Šie vertingi riebalai atsiranda dėl antioksidantų vitaminų, įskaitant ir vitaminą E , taip pat turintį antioksidacinių savybių. Jis apsaugo mitochondrijas ir neutralizuoja laisvuosius radikalus.

Tačiau tuo geros naujienos nesibaigia. Daugelį metų atlikti tyrimai parodė, kad avokadų aliejus veiksmingai gydo artritą. Mokslininkai įrodė, kad šio aliejaus ekstraktas sumažina sąnarių skausmą ir sąstingį sergant degeneracinėmis ligomis, kurias sukelia uždegimas ir sąnarių kremzlių sunykimas. Didžiausią pagerėjimą pajuto žmonės, sergantys klubų ir kelių artritu.

Valgomasis šaukštas aliejaus per dieną. Bent jau!

Norint visapusiškai pasinaudoti šio aliejaus teikiamais privalumais, verta jį naudoti kiekvieną dieną. Vieni teigia, kad geriausių rezultatų pasiekiama per dieną išgėrus 4 šaukštus aliejaus. Kiti, profilaktiškai rekomenduoja po vieną arbatinį šaukštelį per dieną – po valgio. Taip pat galima sumaišyti su maistu. Tai saugu, nes avokadų aliejus labai retai sukelia alergiją. Jis taip pat turi daugiau maistinių medžiagų nei sviestas ar alyvuogių aliejus. Nerafinuotas puikiai papildys salotas, o rafinuotas – gali būti padažų, pesto ar marinatų pagrindas. Taip pat juo galima paskaninti salotas, daržovių patiekalus.

Avokadų aliejus odai ir plaukams

Avokadų aliejų galima naudoti grožio priežiūrai. Kadangi jame yra vitaminų ir skvaleno, polinesočiųjų angliavandenilių, priskiriamų lipidams, jis veiksmingai stangrina odą ir mažina raukšles. Be to, jis apsaugo odą nuo žalingo UV spindulių poveikio ir puikiai drėkina veido odą. Parduotuvėse yra daug kosmetikos priemonių, kuriose yra avokadų aliejaus, tačiau galima naudoti ir patį aliejų – nerafinuotą. Reikia tiesiog užtepti ant veido ir po penkiolikos minučių nuplauti šiltu vandeniu.

Avokadų aliejuje gausu silicio ir biotino, kuris puikiai veikia plaukų būklę – stiprina juos ir padeda atstatyti pažeidimus. Tai taip pat apsaugo nuo lūžių ir galiukų skilinėjimo. Kai kurie netgi teigia, kad tai pagreitina plaukų augimą ir apsaugo nuo plaukų slinkimo. Kaip juo naudotis? Žinoma, galite sumaišyti su savo šampūnu ar plaukų kondicionieriumi, tačiau paprasčiausias sprendimas – tiesiog ištepti plaukus aliejumi, o paskui išplauti įprastu šampūnu. Tokios priežiūros poveikis pasireikš labai greitai.