Lietuviai juos valgo kilogramais. Nedaug žmonių žino, kaip jie veikia mūsų kūną

Obuoliai yra vieni populiariausių vaisių Lietuvoje ir pasaulyje. Lietuviai juos valgo kilogramais, tačiau retas kuris suvokia, kokia jų nauda organizmui. Obuoliai ne tik gerina virškinimą ir stiprina imunitetą, bet ir gali palaikyti širdies sveikatą, reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti daugelio ligų riziką.

Ne be reikalo obuoliai rekomenduojami sveikoje mityboje. Turtingi skaidulų, vitamino C ir antioksidantų, jie padeda rūpintis kūnu įvairiais lygmenimis. Skaidulos gerina žarnyno peristaltiką ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, o tai teigiamai veikia virškinimo sistemą. Obuoliuose esantis pektinas veikia kaip natūralus prebiotikas, skatinantis naudingų žarnyno bakterijų augimą.

Obuoliai taip pat turi savybę sumažinti „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį, taip palaikydami širdies ir kraujotakos sveikatą. Jų žemas glikemijos indeksas ir polifenolių buvimas padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką.

Kodėl verta valgyti obuolius kiekvieną dieną?

Kasdien valgydami obuolius, galite gauti daug naudos sveikatai. Juose esantys antioksidantai palaiko imuninę sistemą, padeda kovoti su uždegimais ir apsaugo nuo neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono liga. Dėl didelio vandens ir skaidulų kiekio obuoliai padeda kontroliuoti kūno svorį, todėl ilgiau jaučiatės sotūs.

Obuoliai taip pat gali atlikti vėžio prevencijos vaidmenį. Tyrimai rodo, kad obuoliuose esantys polifenoliai gali turėti priešvėžinį poveikį, ypač esant storosios žarnos ir krūties vėžiui. Be to, jų vartojimas skatina kaulų sveikatą, nes padeda palaikyti tinkamą mineralinį tankį.

Obuoliai virtuvėje – ne tik žali

Šie universalūs vaisiai gali būti plačiai naudojami kulinarijoje. Obuolius galima valgyti žalius, kepti, troškinti, džiovinti ir iš jų pagaminti sultis, uogienes, tyreles ar sidrą. Lietuvių virtuvėje jie yra neatsiejamas obuolių pyrago, kepamų desertų ir salotų elementas. Rūgščios veislės puikiai tinka kepimui, išlaiko savo struktūrą po terminio apdorojimo. Saldesni obuoliai puikiai tiks kaip sveikas užkandis arba kaip priedas prie avižinių dribsnių.

Obuoliai gali būti naudojami ir pikantiškiems patiekalams, pvz., kaip priedas prie mėsos, padažų ar salotų. Populiarus pavyzdys yra Valdorfo salotos, kuriose obuoliai derinami su salierais, riešutais ir majonezu.