Mažas, žalias ir pilnas jėgos! Pasaulis dėl jų išprotėjo. Visų jų paslapčių dar nežinote

Mažas, žalias ir pilnas jėgos! Šie riešutai užvaldo pasaulį ir tikriausiai nežinote visų jų paslapčių.

Vasario 26-oji yra Pasaulinė pistacijų diena. Šie riešutai buvo itin populiarūs daugelį metų, tačiau pastaruoju metu jų šlovė dar labiau išaugo. Pistacijos ne tik nuostabaus skonio, bet ir suteikia daug naudos sveikatai. Daugelis žmonių nesuvokia, kokios universalios yra pistacijos ir kokių maistinių medžiagų jose yra. Kodėl pistacijos taip vertinamos?

Pistacijos – vitaminų ir mineralų lobis.

Pistacijos yra tikra vitaminų ir mineralų bomba. Juose yra vitaminų E, B6 ir C, kalio, baltymų, fosforo, cinko, angliavandenių, magnio ir folio rūgšties. Dėl tokios turtingos sudėties pistacijos stiprina imuninę sistemą, reguliuoja cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, palaiko raumenų ir kaulų veiklą, saugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Pistacijos – sveikata ir grožis viename riešute:

• padeda numesti svorį: dėl didelio skaidulų ir baltymų kiekio pistacijos ilgą laiką leidžia jaustis sotiems, o tai padeda kontroliuoti apetitą;
• reguliuoja cukraus kiekį kraujyje: tyrimai parodė, kad reguliarus pistacijų vartojimas sumažina cukraus kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu;
• saugo širdį: pistacijose esančios nesočiosios riebalų rūgštys ir kalis mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį, todėl sumažėja širdies ligų rizika;
• pagerina odos būklę: pistacijose esantys antioksidantai apsaugo odą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, lėtina senėjimo procesą;
• palaiko akių sveikatą: pistacijose gausu liuteino, kuris apsaugo regėjimą nuo žalingo UV spindulių poveikio;
• sumažina menopauzės simptomus: pistacijose esantys fitoestrogenai padeda reguliuoti hormonų lygį, palengvindami menopauzės periodą.

Pistacijas galima valgyti įvairiais būdais. Be klasikinės užkandžių formos, verta jų pridėti prie:

•  salotų;
•  desertų ir ledų;
•  avižinių dribsnių ir jogurto;
•  kepinių, pvz., sausainių ar bandelių;
•  pikantiškų patiekalų, tokių kaip pesto ar makaronų padažai.

Dėl savo unikalaus skonio pistacijos yra universalus daugelio patiekalų priedas, o dėl savo sveikatą stiprinančių savybių verta jas įtraukti į savo kasdienį racioną.

Galima riešutus valgyti žalius, skrudintus, sūdytus arba kaip priedą prie desertų, salotų ir pagrindinių patiekalų. Svarbu juos laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, kad išvengtumėte pelėsių augimo.

Pistacijos – ne tik skanus užkandis, bet ir vertingas sveikatos bei grožio šaltinis. Įtraukite juos į savo racioną ir mėgaukitės jų unikaliu skoniu bei nauda organizmui.