Ribokite. Tikra „uždelsto veikimo bomba“

Kiauliena yra populiari mėsos rūšis, tačiau ne visos jos dalys yra vienodai sveikos. Mitybos specialistai ir gydytojai skambina pavojaus varpais: yra kiaulienos dalis, kurios geriausia vengti, jei rūpinatės savo sveikata. Apie kokią mėsos dalį diskutuojama – skaitykite „RBC-Ukraine“ straipsnyje, praneša „Sports.kz“.

Pačia kenksmingiausia kiaulienos dalimi laikoma karka, ypač jos riebioji dalis. Šioje dalyje yra per daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio, todėl ji yra tikra „uždelsto veikimo bomba“ mūsų organizmui.

Kodėl karka tokia kenksminga?

Didelis sočiųjų riebalų kiekis

Sotieji riebalai didina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, o tai didina širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip aterosklerozė, infarktas ir insultas, riziką.

Didelis cholesterolio kiekis

Esantis cholesterolis taip pat prisideda prie aterosklerozinių plokštelių, kurios siaurina kraujagyslių spindį ir blogina kraujotaką, susidarymo.

Didelis kalorijų kiekis

Karka yra labai kaloringas produktas, todėl gali padidėti viršsvoris ir išsivystyti nutukimas.

Rizika susirgti vėžiu

Kai kurie tyrimai susiejo per didelį raudonos mėsos, ypač riebių jos dalių, vartojimą su padidėjusia storosios žarnos vėžio išsivystymo rizika.

Alternatyvos

Jei mėgstate kiaulieną, bet norite sumažinti riziką sveikatai, rinkitės liesesnes porcijas.

Nugarinė

Tai švelniausia ir liesiausia kiaulienos dalis.

Kumpis

Dar viena liesa kiaulienos dalis, kuri puikiai tinka kepti.

Patarimai prieš gaminant

Prieš kepdami pašalinkite matomus riebalus. Naudokite sveikus gaminimo būdus: kepimą, troškinimą, virimą. Ribokite keptos kiaulienos vartojimą. Derinkite kiaulieną su daug daržovių ir žalumynų.