Sumažina rimtų ligų riziką. Pakanka vos saujos per dieną. Kainuoja centus ir rasite kiekvienoje parduotuvėje

Daugelis žmonių vengia baltųjų pupelių, nes jų vartojimas gali sukelti nemalonių virškinimo sistemos problemų. Gydytojas Bartekas Kulczyńskis nuramina – tinkamai paruoštos pupelės neturėtų sukelti vidurių pūtimo ir pilvo skausmo. Gydytojas cituoja tyrimus, kurie patvirtina pupelių vertingas sveikatai savybes.

Pradėkime nuo to, kad baltosios pupelės pirmiausia yra plačiai prieinamas produktas, todėl jos nėra skirtos tik siaurai žmonių grupei. Beveik visi gali pasinaudoti baltųjų pupelių teikiama nauda, ​​jei nėra jokių kontraindikacijų sveikatai. Jos kainuoja centus ir rasite kiekvienoje parduotuvėje.

Pupelės yra geresnis kalio šaltinis nei pomidorai

Remiantis tyrimu, kurį Kulczyńskis cituoja, tik 14 % žmonių gauna kalio tiek, kiek rekomenduoja dietologai. Paprastai suvartojame net dvigubai mažiau, nei reikia mūsų organizmui. Daržovių ir vaisių sulčių gamintojai giria didelį kalio kiekį pomidoruose ar bananuose, tačiau iš tiesų baltosiose pupelėse jo daug daugiau.

Dietologai rekomenduoja suvartoti tik 50 g pupelių du kartus per savaitę, tačiau net ir šioje mažoje ankštinių daržovių porcijoje yra apie 900 mg kalio. Palyginimui, pomidoruose yra apie 250 mg 100 g pomidorų, o bananuose – apie 350 mg 100 g vaisių. Be to, minėta baltųjų pupelių porcija suteikia organizmui maždaug 85 mg magnio, o tai sudaro 20 % paros poreikio, ir didelę dozę geležies, kuri geriau pasisavinama nei geležis iš raudonųjų pupelių.

Baltosios pupelės kaip priemonė nuo nuovargio ir svoriui mesti

Gydytojas Kulczyńskis nurodo kitus tyrimus, kurie rodo, kad žmonės nesuvartoja rekomenduojamos folio rūgšties dozės. Taip pat šiuo atveju išeitis gali būti reguliariai į racioną įtraukti baltųjų pupelių, kurios suteikia net ¼ dienos folio rūgšties poreikio, t. y. vitamino B9. Folio rūgšties trūkumo simptomai gali būti nuolatinis nuovargis ir prasta nuotaika, o tai gali sukelti depresiją.

Svorį bandantiems mesti žmonėms reikia produktų, mažinančių norą užkandžiauti tarp pagrindinių valgymų. Dėl skaidulų kiekio pupelės veiksmingai malšina apetitą, o tai padeda žmonėms, kurie laikosi lieknėjimo dietos. Palyginimui, 50 g baltųjų pupelių yra maždaug 8 g skaidulų, o 100 g miežių kruopų – tik 6 g skaidulų.

Mažesnė daugelio sunkių ligų rizika

Skaidulos ne tik leidžia jaustis sotiems, bet ir padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Todėl baltosios pupelės rekomenduojamos žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Gydytojas cituoja tyrimus, kurie patvirtina teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje žmonėms, kurie ryžius ar bulves pakeitė pupelėmis.

Pupelės taip pat sumažina širdies ligų riziką, padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį ir reguliuoja kraujospūdį. Be to, jos turi apsauginį poveikį kepenims, užkertant kelią šio organo suriebėjimui.

Kaip paruošti pupeles?

Pupeles užpilkite vandeniu ir palikite 10-12 valandų. Per šį laiką du kartus pakeiskite vandenį, kuriame ištirpsta antimaistinės medžiagos. Komponentai, dėl kurių pupelės sunkiai virškinamos, taip pat suskaidomi verdant ilgiau nei 30 minučių. Taigi, tinkamai išmirkę pakeiskite vandenį ir išvirkite pupeles.

Deja, ne visiems naudingos daržovės, kuriose gausu skaidulų. Jei kenčiate nuo dirgliosios žarnos sindromo ar kitų virškinimo problemų, būkite atsargūs. Dietą keiskite palaipsniui ir stebėkite savo kūno reakciją.