Mokslo ir technologijų pasaulis

Mokslininkai teigia, kad saikingas riešutų vartojimas padeda išvengti kai kurių sveikatos sutrikimų, praneša BBC.

Manoma, kad iki 25 proc. žmonių Jungtinėje Karalystėje skundžiasi sutrikusia medžiagų apykaita. Tai lemia nutukimą, padidėjusį kraujospūdį, cholesterolį ir cukraus kiekį kraujyje. Tyrimo metu subalansuota mityba pagerino apytiksliai kas aštunto savanorio sveikatą.

Jau anksčiau buvo žinoma, kad saikingas riešutų vartojimas yra naudingas. Tačiau tyrėjai iš Rovira i Virgili universiteto (Ispanija) stebėjo 1,2 tūkst. savanorių su sutrikusia medžiagų apykaita, kad įsitikintų, jog riešutai pagerina dietų veiksmingumą.

Tyrimo metu savanoriai buvo suskirstyti į tris grupes. Pirmoji vartojo mažiau riebalų. Antrajai pasiūlyta laikytis Viduržemio jūros dietos (vartotini šie produktai: daržovės, grūdinės kultūros, vaisiai, tačiau mažiau pieno produktų ir raudonos mėsos, taip pat jiems leista per savaitę suvartoti litrą alyvų aliejus).

Trečioji grupė taip pat laikėsi Viduržemio jūros dietos, tačiau papildomai kasdien gaudavo 300 g riešutų. Nė vienai iš grupių nebuvo pasakyta, kad jie turėtų mažinti suvartojamų kalorijų kalorijų kiekį.

Po metų savanorių sveikata buvo patikrinta dar kartą. Maždaug 2 proc. žmonių, kurie vartojo mažiau riebalų, nebeturėjo medžiagų apykaitos sutrikimų. Antrojoje grupėje tokių buvo 6,7 proc., o trečiojoje net 13,7 proc. Nepaisant to, kad nė vienas iš dalyvių nenumetė daug svorio, talijos apimtis, cholesterolis ir kraujospūdis sparčiausiai mažėjo trečiojoje grupėje.

„Ne energijos mažinimas padėjo sureguliuoti medžiagų apykaitą – juk riešutai turi daug riebalų. Taigi tai rodo, kad riešutai turi tam tikrų savybių reguliuoti medžiagų apykaitą“, – teigia tyrimo vadovas Jordi Salas-Salvado.

Tačiau Didžiosios Britanijos dietologų asociacijos atstovas įspėja, kad žmonės neturėtų tikėtis, kad didelis suvartotų riešutų kiekis pagerins jų sveikatą.

„Negalima tik sėdėsite ant sofos ir valgyti riešutus. Jei suvartojate daugiau kalorijų, turite išmokti išnaudoti daugiau energijos. Taip pat turėtumėte būti atsargūs su sūdytais riešutais, kurie tikrai nėra naudingi kraujospūdžiui“, – pataria jis.