Tik nedėkite į šaldytuvą. Tampa toksiški (Video)

Šaldytuvas yra būtinas kiekvienuose namuose. Atrodo logiška, kad jame galite laikyti bet ką. Tačiau taip nėra. Kai kurie produktai gali tapti net toksiški, jei juos laikote šaltai. Kokių daržovių negalima laikyti šaldytuve? Dietologė perspėja dėl 3 populiarių produktų.

Dietologė Jhanvi Sanghvi savo „Instagram“ paskyroje parodė, kokių daržovių negalima laikyti šaldytuve. Tai yra:

• svogūnai,
• česnakai,
• bulvės.

Šių netinkamai laikomų daržovių valgymas gali sukelti apsinuodijimą maistu. Jo simptomai yra:

• pykinimas,
• vėmimas,
• viduriavimas,
• apetito praradimas,
• lengvas karščiavimas,
• silpnumas,
• galvos skausmas.

Nors paprastai apsinuodijimas greitai praeina, jis gali trukti kelias dienas. Jei atsiranda kokių nors nerimą keliančių simptomų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Specialistės teigimu, laikant svogūnus šaldytuve gali atsirasti pelėsis ir susidaryti puri konsistencija. Tai sukelia drėgmės perteklius, o valgant tokius svogūnus galima susirgti virškinimo ligomis. Taip yra todėl, kad ant maisto esantis pelėsis gali gaminti mikotoksinus – nuodingas chemines medžiagas, kurios gali sukelti ligas. Štai kodėl svogūnus reikia laikyti vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje, pavyzdžiui, virtuvės spintelėje.

Panašią grėsmę kelia ir česnakas.

„Šaldytuve laikomi česnakai gali išdygti ir tapti guminiai, prarasti skonį ir aštrumą. Gali būti kartaus ir mažiau patrauklaus skonio, o tuo pačiu auginti sveikatai kenksmingus pelėsius ir grybus“, – aiškina dietologė.

Bulvės yra dar vienas maisto produktas, kuris gali būti kenksmingas laikomas šaldytuve.

„Šaltyje krakmolas virsta cukrumi, todėl skonis yra saldesnis ir tekstūra yra grūdėta. Verdant šias pakitusias bulves aukštoje temperatūroje gali susidaryti akrilamidas – potencialiai kenksmingas junginys“, – sako Jhanvi Sanghvi.

Kodėl imbiero negalima laikyti šaldytuve? Taip pat atkreipkite dėmesį į bananus

Specialistė atkreipia dėmesį ir į kitus maisto produktus, kurie, nors ir netaps nuodingi laikomi šaldytuve, praras skonį ir struktūrą. Imbieras šaldytuve taps pluoštinis ir išdžius, praras šviežumą ir skonį, todėl jis bus mažiau naudingas gaminant maistą. Dėl žemos temperatūros bananai taip pat paruduoja ir nustoja nokti.

Dietologė taip pat perspėja nedėti į šaldytuvą neatvėsintų virtų ryžių:

„Jei prieš laikant šaldytuve tinkamai neatvėsinama, virtuose ryžiuose gali augti kenksmingos bakterijos, tokios kaip Bacillus cereus. Šios bakterijos gali gaminti toksinus, kurie gali sukelti apsinuodijimą maistu.“

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Jhanvi Sanghvi (@jhanvikanakia)