Širdies formos vaisius užkariauja pasaulį. Tikra aukso gysla organizmui – turi priešvėžinių savybių

Širdies formos vaisius užkariauja pasaulį. Peruvinė anona yra tikras skanėstas gurmanams ir sveikos gyvensenos entuziastams. Šį kreminės tekstūros vaisių, kurio skonis primena bananų, ananasų, braškių ir mangų derinį, Markas Tvenas pavadino „skaniausiu vaisiumi, kurį kada nors ragavo žmogus“.

Peruvinė anona yra širdies arba kūgio formos, žalias atogrąžų vaisius su kieta žalia žievele ir kreminiu, saldžiu minkštimu. Jis kilęs iš Andų Pietų Amerikoje ir auginamas tropinėse vietovėse dideliame aukštyje.

Peruvinė anona yra tikra aukso gysla organizmui. Vaisiuje gausu naudingų maistinių medžiagų, kurios gali palaikyti imunitetą, akių ir širdies sveikatą, teigiamai veikia nuotaiką ir virškinimą bei mažina uždegimą. Tai gali būti puikus subalansuotos, maistingų medžiagų turinčios dietos priedas.

Tačiau peruvinė anona turi nedidelį kiekį toksiškų junginių, kurių daugiausia randama žievelėje ir sėklose. Jų vartojimas dideliais kiekiais gali pakenkti nervų sistemai. Norėdami saugiai valgyti šį vaisių, pirmiausia turite jį nulupti ir išimti sėklas.

Peruvinė anona dažnai valgoma šalta, todėl ji dar vadinama „lediniu vaisiumi“. Subrendęs minkštimas yra minkštas ir panašus į kremą.

Vaisiuje yra daug antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais organizme. Kai kurie junginiai (įskaitant kaureno rūgštį, flavonoidus, karotinoidus ir vitaminą C) turi stiprų antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį. Tyrimai rodo, kad maistas, kuriame gausu karotinoidų, gali pagerinti akių sveikatą ir sumažinti širdies ligų bei kai kurių vėžio formų riziką. Peruvinės anonos sudėtyje yra daug kalio ir magnio, kurie padeda reguliuoti kraujospūdį.

Peruvinė anona gali palaikyti gerą virškinimą. 160 gramų šio vaisiaus (arba viename puodelyje) yra beveik 5 gramai maistinių skaidulų. Peruvinė anona palaiko sveiką tuštinimąsi ir maitina žarnyno bakterijas, todėl teigiamai veikia virškinimo sistemą.

Kai kurie peruvinės anonos vaisiuose esantys junginiai gali padėti kovoti su vėžiu. Tai yra flavonoidai, įskaitant katechiną, epikatechiną ir epigallokatechiną. Tyrimais įrodyta, kad šie flavonoidai stabdo vėžio ląstelių augimą.

Peruvinė anona taip pat yra puikus vitamino B6 šaltinis, kuris vaidina svarbų vaidmenį formuojant neurotransmiterius (įskaitant serotoniną ir dopaminą), atsakingus už nuotaikos reguliavimą. Nepakankamas jo kiekis gali sukelti nuotaikos sutrikimų. Maisto produktų, tokių kaip peruvinė anona, valgymas gali padėti sumažinti depresijos riziką.

Peruvinės anonos vaisių kartais galima rasti kai kuriose Lietuvos parduotuvėse ir prekybos centruose nuo rugsėjo iki vėlyvo pavasario.

Kaip šį vaisių valgyti? Nulupkite vaisių, išmeskite žievelę ir sėklas. Tada supjaustykite jį gabalėliais arba šaukštu išskobkite minkštimą.

Perpjovę vaisių per pusę pamatysite baltą kreminės konsistencijos minkštimą. Jis turėtų būti minkštas. Jei jis per kietas, vaisius dar neprinokęs. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms dienoms, kad suminkštėtų.

Peruvinė anona paprastai valgoma šviežia arba dedama į kokteilius, ledus ir jogurtą. Ji taip pat skani vaisių salotose arba su avižiniais dribsniais. Taip pat tinka šerbetams, pyragams ir net uogienėms gaminti.