Gaminyje yra vabzdžių. Įdėmiai apžiūrėkite. Kodas ant pakuotės atskleidžia viską

Diskusija apie vabzdžių valgymą vyksta nuo 2023 m. Tada Europos Sąjunga patvirtino įstatymą, leidžiantį į rinką pateikti produktus, kurių sudėtyje yra svirplių miltų. Pasirodo, kad tai ne vienintelis maisto ingredientas, gaminamas iš vabzdžių. Jei nenorite jų valgyti, patikrinkite etiketes – ypač kepinių ir jogurtų.

Vabzdžių valgymo tema išpopuliarėjo, kai Europos Komisija patvirtino produktų, kurių sudėtyje yra svirplių miltų, pardavimą. Nuo 2023 m. sausio 24 d., kai įsigaliojo atitinkamas įstatymas, parduotuvių lentynose galima rasti gaminių su svirplių miltais. Pasak ekspertų, tai nėra sveikatai pavojingas ingredientas. Tačiau sąmoningas vartotojas turi teisę žinoti, kas yra jo perkamų maisto produktų sudėtyje.

Ar svirplių miltai yra sveiki?

Sveikatos saugą užtikrina Europos Komisija ir Europos Sąjungos maisto saugos agentūra. Tačiau sprendimas įtraukti vabzdžius į savo mitybą vis tiek priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Laimei, viską galima perskaityti pakuotės etiketėje, nes gamintojas privalo tinkamai pažymėti produktą, kuriame yra vabzdžių.

Nuomonės išsiskiria. Kai kurie žmonės bijo valgyti vabzdžius, o kiti mano, kad svirplių maistas yra supermaistas. Argumentas jų naudai yra didelis baltymų ir skaidulų kiekis. Miltus, kuriuose gausu vitamino B12, geležies ir kalcio, sėkmingai gali vartoti liekninamosios dietos besilaikantys ar celiakija sergantys žmonės. Tai produktas, neturintis glitimo, jame mažai angliavandenių ir cukraus.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra vabzdžių

Pagal įstatymą svirplių miltai gali būti ne tik gryni, bet ir daugelio kitų maisto produktų sudedamoji dalis. Verta pasidomėti kai kurių sausainių, makaronų, duonos, batonėlių ar picų etiketėmis. Svirplių miltų kiekis maisto produktuose yra nurodytas teisės aktuose ir negali viršyti 2 gramų 100 gramų šių produktų.

Kaip atpažinti vabzdžių miltus? Vabzdžių miltai sudedamųjų dalių sąraše yra pavadinti taip: Acheta Domesticus (naminis svirplys), Tenebrio Molitor (didysis milčius) arba Locusta Migratoria (migruojantys skėriai). Jei nenorite vartoti produktų, kurių sudėtyje yra vabzdžių, atkreipkite dėmesį į aukščiau nurodytus ženklinimus.

Kiti ingredientai, pagaminti iš vabzdžių

Yra produktų, kurių sudėtyje yra ne tik svirplių miltų, bet ir raudonų dažų, kurie taip pat gaminami iš vabzdžių. Etiketėje tai turėtų būti pažymėta kaip E120, tačiau gamintojai naudoja ir kitus pavadinimus, pavyzdžiui: košenilis, karminas arba karmino rūgštis. Šis ingredientas dažniausiai randamas vaisiniuose jogurtuose. Jis gaminamas iš džiovintų vabzdžių kūnų – kaktusinių vabzdžių, natūraliai gyvenančių ant opuncijos Pietų Amerikoje ir Meksikoje.

Ir svirplių miltai, ir košenilis gali sukelti alergines reakcijas. Dažna priežastis yra užteršimas gamybos proceso metu. Saugus košenilio paros kiekis yra 5 mg vienam kilogramui kūno svorio.