Daugelis bus nustebinti! „Neva sveikas gėrimas gali sukelti vėžį“

Šiais laikais internete galima rasti šimtus patarimų apie tinkamą mitybą, tačiau dažnai paaiškėja, kad produktai, kuriuos laikome sveikais, iš tikrųjų gali pakenkti mūsų organizmui ir netgi prisidėti prie onkologinių ligų vystymosi.

„British Medical Journal“ paskelbtame tyrime atskleidžiamas stebinantis faktas: vaisių sultys, dažnai giriamos kaip natūralus vitaminų šaltinis, yra susijusios su padidėjusia vėžio rizika.

Štai ką nustatė mokslininkai ir kodėl verta peržiūrėti savo gėrimo įpročius.

Prancūzijos Sorbonos universiteto epidemiologijos ir statistikos tyrimų centro mokslininkai atliko didelio masto eksperimentą, kuriame dalyvavo daugiau nei 100 000 suaugusių prancūzų. Jų tikslas buvo ištirti ryšį tarp saldžių gėrimų vartojimo ir įvairių rūšių vėžio.

Ypatingas dėmesys buvo skiriamas tokiems gėrimams kaip šviežiai spaustos sultys be cukraus, sirupai, pieno kokteiliai, baltyminiai gėrimai ir energetiniai gėrimai. Taip pat buvo analizuojami gėrimai su mažai kalorijų turinčiais saldikliais.

Tyrimo dalyviai užpildė išsamias anketas apie savo mitybos įpročius, o mokslininkai devynerius metus stebėjo jų sveikatą.

Pagrindinis dėmesys buvo skiriamas krūties vėžiui, prostatos vėžiui ir kolorektaliniam vėžiui. Siekdami gauti kuo tikslesnius rezultatus, tyrėjai atsižvelgė į tokius veiksnius kaip amžius, lytis, išsilavinimas, genetinis polinkis, žalingi įpročiai ir fizinis aktyvumas.

Atidžiai išanalizavę duomenis, mokslininkai priėjo prie netikėtų išvadų. Paaiškėjo, kad gėrimai su cukraus pakaitalais – priešingai populiariems mitams – nepadidina vėžio rizikos. Tai reiškia, kad mažai kalorijų turintys saldikliai šiuo atžvilgiu yra saugus pasirinkimas.

Tačiau su šviežiai spaustomis vaisių sultimis situacija yra visiškai kitokia. Tyrimas parodė, kad reguliarus jų vartojimas buvo reikšmingai susijęs su padidėjusia vėžio, ypač krūties vėžio, rizika. Nors sultys dažnai laikomos sveika gazuotų gėrimų alternatyva, didelis natūralus cukraus kiekis jose gali kelti paslėptą grėsmę mūsų sveikatai.

Kodėl sultys gali būti kenksmingos?

Vaisių sultyse esantis cukrus – fruktozė – organizme apdorojamas kitaip nei cukrus iš gazuotų gėrimų. Nors ir natūralus, per didelis fruktozės vartojimas gali skatinti uždegiminius procesus ir ląstelių pokyčius, kurie ilgainiui padidina onkologinių ligų riziką.

Be to, spaudžiant sultis pašalinamos skaidulos, kurios natūraliai reguliuoja cukraus įsisavinimą vaisiuose, todėl sultys paverčiamos koncentruota cukraus „bomba“.

Šie rezultatai nereiškia, kad vaisių sultis reikėtų visiškai pašalinti iš dietos, tačiau verta apsvarstyti saiko svarbą. Mokslininkai rekomenduoja teikti pirmenybę sveikiems vaisiams, kuriuose yra ne tik cukraus, bet ir vertingų skaidulų bei kitų maistinių medžiagų. Jei vis dėlto renkatės sultis, geriau jas praskiesti vandeniu ir apriboti porcijas.