„Neatsisakykite. Labai naudinga. 6 sveiki maisto produktai, kuriuose gausu druskos“

Per didelis druskos kiekis gali sukelti padidėjusį kraujospūdį, širdies ligas, inkstų sutrikimus ar net insultą. Siekiant sumažinti riziką, Amerikos kardiologų asociacija rekomenduoja neviršyti 2300 mg per parą, o žmonėms, sergantiems hipertenzija, pataria apsiriboti 1500 mg. Visgi JAV vidutinis suvartojimas siekia apie 3400 mg per dieną – gerokai virš rekomenduojamos normos.

Visiškai atsisakyti druskos iš raciono nereikia. Ypač svarbu papildyti jos atsargas, jei sportuojate ar daug prakaituojate. „Įberti šiek tiek druskos į maistą – visiškai normalu. Svarbiausia – nepadauginti“, – sako dietologas Rendis Evansas.

Štai keli produktai, kuriuose natūraliai gausu druskos, tačiau jie gali būti naudingi, jei vartojami saikingai:

1. Riešutai, sėklos ir riešutų sviestas

Sūriuose riešutuose gali būti iki 87 mg druskos, bet jie vis tiek yra puikus naudingų riebalų, baltymų ir antioksidantų šaltinis. Ypač vertingi graikiniai riešutai – jie padeda kelti „gerojo“ cholesterolio lygį. Rinkitės nesūdytus ar mažiau sūrius variantus, o skonį praturtinkite prieskoniais ar žolelėmis.

2. Fermentuoti produktai

Rauginti kopūstai, kimči, miso ir jogurtas – natūralūs probiotikų šaltiniai, naudingi žarnyno mikrobiotai. Nors juose gali būti nemažai druskos (pvz., 2 šaukštuose raugintų kopūstų – 180 mg), dažniausiai šių produktų suvalgoma nedaug. Pasak dietologės Natalijos Ricco, tokiais kiekiais nauda nusveria galimą žalą.

3. Alyvuogės

Vos keturios alyvuogės gali turėti apie 248 mg druskos. Tačiau jos praturtina racioną mononesočiaisiais riebalais ir antioksidantais. Naudokite jas saikingai – salotose ar užkandžiuose, kad paįvairintumėte mitybą.

4. Konservuoti jūros gėrybių produktai

Tunai, lašišos ar sardinės skardinėse – baltymų ir omega-3 riebalų šaltinis. Tiesa, vienoje skardinėje gali būti iki 600 mg druskos. Vis dėlto, jei žuvies nevalgote dažnai, nedidelis kiekis konservuotos žuvies organizmui gali būti tik į naudą. Tik nesūdykite papildomai.

5. Varškė

Turtinga kalcio ir baltymų, tačiau gali turėti ir nemažai druskos. Puikiai tinka pusryčiams ar kaip užkandis po treniruotės. Rekomenduojama derinti su daržovėmis ar vaisiais – taip išlaikomas natrio balansas.

6. Konservuotos pupelės

Puikus augalinio baltymo ir skaidulų šaltinis. Prieš vartojimą pupeles verta perplauti – taip sumažinsite druskos kiekį. Taip pat verta rinktis produktus su žyma „mažai druskos“. Jei nėra medicininių apribojimų, pupelės yra vienas geriausių kasdienio raciono pasirinkimų.