Rado dar vieną šokolado naudą. Išskyrė vieną rūšį

Šokolade gali būti cheminių medžiagų, turinčių senėjimą stabdančių savybių – bet nereikia iškart pulti valgyti šį skanėstą. Šios cheminės medžiagos daugiausia yra būtent juodajame šokolade, todėl dar neaišku, ar šokolado valgymas apskritai būtų naudingas.

„Juodajame šokolade yra daugybė dalykų, ir visi jie turi tiek privalumų, tiek trūkumų, – sako Ramy Saad iš Londono universitetinio koledžo. 

Cheminė medžiaga teobrominas tikriausiai geriausiai žinoma dėl to, kad yra mirtina šunims. Tačiau taip pat įrodyta, kad jis pailgina vienos primityvių kirmėlių atmainos gyvenimo trukmę – be to, esama įrodymų, kad jis naudingas žmonių sveikatai. 

Siekdami sužinoti daugiau apie šią galimą naudą, R. Saadas ir jo kolegos išanalizavo 500 moterų duomenis, gautus atliekant tyrimą „TwinsUK“. Jame buvo matuojamas kelių komponentų, įskaitant teobrominą, kiekis kraujyje.

Taip pat buvo tiriami kraujo ląstelių epigenetiniai pokyčiai – cheminių žymenų ant DNR, keičiančių genų veiklą, buvimas arba nebuvimas. Kai kurie iš šių pokyčių yra susiję su senėjimu ir gali būti naudojami siekiant nustatyti, ar asmens „biologinis amžius“ yra didesnis, ar mažesnis nei jo chronologinis amžius. 

„Nustatėme ryšį tarp teobromino kiekio kraujyje ir epigenetinio biologinio amžiaus įvertinimo“, – sako komandos narė Jordana Bell iš Londono karališkojo koledžo. Žmonės, kurių teobromino kiekis buvo didesnis, pasižymėjo didesne tikimybe, kad jų biologinis amžius bus mažesnis už chronologinį amžių. 

Vėliau komanda išanalizavo panašius duomenis, gautus iš 1160 asmenų, dalyvavusių Vokietijoje atliktame tyrime – ir nustatė tą patį ryšį. 

Vienas iš naujausio tyrimo privalumų yra tas, kad jame naudojami tiesioginiai teobromino kiekio kraujyje matavimai – o ne, tarkime, žmonių pranešimai apie tai, kiek šokolado jie suvalgė. Tačiau tai taip pat reiškia, kad komanda negali būti tikra dėl teobromino šaltinio.

Teobrominas gali susidaryti skylant kofeinui, nors taip susidaro tik nedideli jo kiekiai. Pagrindinis teobromino šaltinis maiste yra kakavos sausosios medžiagos, sako R. Saadas. Juodajame šokolade yra daug kakavos sausųjų medžiagų, pieniškame šokolade jų yra mažiau, o baltajame šokolade – visai nėra.

J. Bell ir R. Saadas pabrėžia, kad jų išvados neturėtų būti suprantamos kaip teiginys, jog valgydami daugiau tamsaus šokolado, gyvensite ilgiau. Gali būti, kad neigiamas kitų sudedamųjų dalių – pavyzdžiui, cukraus – poveikis nusveria bet kokį teigiamą poveikį. Norint patvirtinti rezultatus, reikės atlikti tolesnius tyrimus, tačiau komanda neturi jiems reikalingų lėšų, sako J. Bell.

„Tai neabejotinai sustiprina mano potraukį valgyti juodąjį šokoladą, bet aš renkuosi keto versiją, kurioje nėra cukraus“, – sako Kalifornijos universiteto atstovas Steve'as Horvathas, sukūręs komandos naudotą epigenetinį senėjimo matą.

Tačiau Heidelbergo universiteto Vokietijoje mokslininkas Michaelas Winkas, atlikęs tyrimą su kirminais, sako, kad yra tam tikrų trūkumų. Vienas iš jų – šokolade yra daug cheminių medžiagų, vadinamų polifenoliais, kurie gali sustiprinti teobromino poveikį.

„Nemanau, kad mūsų tyrimas gali padėti išsiaiškinti, ar tai vien teobrominas, ar teobrominas sąveikauja su kažkuo kitu“, – pripažįsta R. Saadas.

Tyrimas paskelbtas „bioRxiv“. 

Parengta pagal „New Scientist“.