Atrodo kaip bulvė, skonis kaip saldainio ir turi daug skaidulų. Ar žinote šį vaisių?

Atrodo kaip bulvė, skonis kaip saldainio ir turi daug skaidulų. Ar žinote šį vaisių?

Egzotiški vaisiai iš tolimų pasaulio kampelių vis dažniau randami parduotuvėse. Daugelis jų jau yra mūsų kasdienės mitybos dalimi, tačiau yra tokių, apie kuriuos tikrai nepakankamai kalbama. Vienas iš jų – paprastasis gumenis, kuris šiek tiek primena bulvę. Iš tikrųjų tai saldus egzotinis vaisius, turintis daug savybių.

Paprastasis gumenis (Manilkara zapota), dar žinomas kaip sapodilija, yra visžalis tropinis medis, užaugantis iki maždaug 20 metrų aukščio ir daugiausia kilęs iš Centrinės Amerikos. Jo vaisiai savo išvaizda primena šviežias bulves, nes yra sferiniai ir padengti plona, ​​šiurkščia, ruda odele.

Paprastasis gumenis žinomas dėl savo karameliškai saldaus skonio, vaisiui būdingas gelsvai žalsvas, grūdėtas minkštimas. Jo viduje yra kelios ertmės su daugybe sėklų. Pats vaisius yra nepaprastai skanus ir aromatingas, todėl jis noriai valgomas tiek žalias, tiek tinkamai apdorotas.

Šis egzotiškas vaisius yra tarsi karamelės skonio desertas. Tačiau saldus poskonis neturėtų užgožti vertingų ingredientų, kuriuos turi paprastasis gumenis. Visų pirma, tai puikus maistinių skaidulų šaltinis, kuris palaiko virškinimą ir ilgam suteikia sotumo jausmą. Be to, tai geras vitamino A, C ir B grupės vitaminų, taip pat mineralų, įskaitant kalcį, kalį ir geležį, šaltinis.

Paprastasis gumenis dėl savo maistinės vertės gali būti labai naudingas organizmui. Jei turite galimybę, verta paragauti šio egzotinio vaisiaus. Reguliariai vartojamas, jis stiprina imuninę sistemą dėl vitamino C ir antioksidantų. Be to, jis reguliuoja virškinimą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir stimuliuoja žarnyno peristaltiką.

Šis vaisius taip pat pasižymi antioksidacinėmis, antibiotinėmis ir senėjimą stabdančiomis savybėmis. Jis apsaugo nuo širdies ligų, palaiko kraujotakos sistemos veiklą. Verta pasidomėti šiuo vaisiu dėl jo raminamojo poveikio, nes liaudies medicinoje jis, be kita ko, yra naudojamas kaip nervų sistemą raminanti priemonė.

Kaip valgyti paprastąjį gumenį? Kulinarinis ir praktinis panaudojimas

Daugelio žmonių nuomone, šis vaisius skaniausias žalias. Tiesiog perpjaukite jį per pusę, išimkite sėklas ir valgykite minkštimą šaukštu. Prinokę vaisiai turėtų būti maloniai minkšti, sultingi ir saldūs. Daugelis žmonių paprastąjį gumenį lygina su kriaušės, medaus ir karamelės deriniu.

Iš šio vaisiaus taip pat gaminami desertai, vaisių kokteiliai, ledai ir šerbetai. Paprastasis gumenis taip pat yra skanus blynų ir vaisių salotų priedas. Egzotiškose šalyse iš jo gaminamos uogienės, sultys ir padažai.